一直以来，“垃圾食品”的概念在国内广为流传，甚至成为许多家庭的食品“禁区”。
一般来说，人们对垃圾食品的固有印象，是“吃多了对身体不好”、“吃了也等于没吃”等等。但其实，抛开这些固有印象，那些快餐、零食，真的就如同我们理解的那样，都是些“垃圾”吗？
方便面
说到垃圾食品，人们首先想到的就是方便面类的快餐食品。很多人认为，都吃方便面了就不要在乎健不健康了。但其实，方便面相对来说，还是很干净卫生的，也并没有我们想的那么“坏”。
其实，从营养成分上来说，方便面能为人体提供碳水化合物、脂肪、少量蛋白质、维生素和矿物素，其根本的“罪行”，是热量高和钠含量高，也就是高油高盐。因此泡面的调味料一定要斟酌添加，偶尔食用其实对人体健康是基本没有影响的。
除此之外，方便面单一的营养其实跟米饭馒头等主食是一样的，他能提供人体必需的热量，但是需要配合其他食品，才能做到营养全面。
汉堡包
与方便面不同的是，有碳水化合物、蔬菜、蛋白质的汉堡，却同样是被人们作为“垃圾食品”。
汉堡包一开始被称为“垃圾食品”就是因为其热量过高。一般来说，每100克“汉堡”热量为456千卡，其中，三大营养素含量为：碳水化合物57.8克、蛋白质22.8克、脂肪15.8克。从数据来看，除了热量过高，基本是符合我国居民膳食供能结构比的。
膨化食品
雪米饼、薯片、虾条、虾片、爆米花、米果等膨化食品因松脆可口深受儿童以及年轻人青睐。但是因为多数人认为膨化食品是通过油炸制作而成，因此认为其营养价值低，吃太多对身体会产生各种负面影响。
其实，市面上多数正规的膨化食品同样是可以提供膳食营养的。
膨化食品是一种以谷物、薯类或豆类为主要原料，经焙烤、油炸、挤压等方式膨化而制成的体积明显增大，具有一定酥松度的休闲食品，并非所有的膨化食品是油炸而成。而且其加工工艺本身对人体不会造成负面影响。
膨化食品实际上就只是农产品的深加工食品，主要原料是谷类、薯类、豆类、果蔬类或坚果籽类，如果产品中的蛋白质、碳水化合物、脂肪、糖、钠等营养素配比合理，也能对主食膳食营养起到补充作用。
所以：
× 薯片、妙脆角、虾片、锅巴等是常见的油炸型膨化食品。
√ 雪米饼、小馒头、爆米花等非油炸型膨化食品则是更加健康的。
所以，市面上一部分所谓的“垃圾食品”，其实本身除了热量和钠含量比较高之外，都只是常规的碳水化合物。但也的确有一部分膨化食品是油炸制作而成，在选购食品时要注意区分。像方便面这类方便食品，最好配合其他食品一起食用，汉堡等快餐食品可以偶尔吃。
其实，每天都吃单一的食品，即使不是所谓的“垃圾食品”，也很容易营养失衡。所以世界上这么多好吃的东西，都吃一些，才更健康！
