#三个孩子吃完超市炸鸡腿进医院#看新闻三个孩子因为吃了超市购买的炸鸡腿，食物中毒进了医院，真的令人心痛啊！
食品安全大于天，竟然还有无良商家在食品上做手脚。
通过图片我们可以看到鸡腿上有明显的霉菌的存在，说明鸡腿早已变质。
在已知鸡腿已经变质的情况下，依然售卖已经触犯了《食品安全法》，对于这样的无良商家必须严惩！一个发霉的鸡腿缘何有这样的杀伤力，把三个孩子送进医院呢？这是因为孩子们吃了变质鸡腿导致了食物中毒。下面我就给大家详细地科普一下食物中毒那些事：
食物中毒分类
食物中毒顾名思义也就是食用了有毒物质或被有毒物质污染的食物所造成的非传染性急性、亚急性性疾病。根据病原物不同，可分为5大类：细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、动物性食物中毒、植物性食物中毒、化学性食物中毒。霉变鸡腿属于细菌和真菌等混合型食物中毒，如果食入量过大的话，非常容易造成生命危险。
细菌性食物中毒
细菌性食物中毒发病率高，最常见，发病有明显的季节性。一般多发于夏秋季。夏秋季气温高，细菌繁殖和产毒量高，同时人体防御机能低，这就造成了季节性的高发。喜欢生吃蔬菜、水果的等不良的饮食习惯，生熟食品加工时不分开，隔夜菜不充分加热等都容易引起细菌性食物中毒。
真菌及其毒素食物中毒
真菌及其毒素食物中毒多发于我国南方地区。尤其以赤霉病麦子和玉米中毒和霉变甘蔗中毒最为常见。其中，霉变甘蔗中毒最为凶险。初春2-3月间儿童因为吃霉变甘蔗中毒时有发生，致死率较高。
有毒动植物食物中毒
有毒动植物食物中毒以河豚鱼中毒和野生菌类中毒最为常发。春季河豚鱼上市，人们为了尝鲜，处理河豚鱼不够专业极易发生河豚鱼中毒事件。夏秋季野生菌类大量生长，如果对于蘑菇辨识能力不够，极为容易误食毒蘑菇，发生危险。
化学性食物中毒
化学性食物中毒以亚硝酸盐和农残中毒高发。亚硝酸盐食物中毒和农药过量性食物中毒在日常生活中时有发生。亚硝酸盐中毒大多发生于卤煮类食品比如：猪头肉等熟肉类食品，如果发色用亚硝酸盐用量把握不准或者误用为食盐等情况，非常容易发生亚硝酸盐过量造成食物中毒。
菜农在防治害虫时用药过量，采收蔬菜时农药未充分降解或者把剧毒农药用于蔬菜生产等现象的存在。如果这样的蔬菜流入市场，食用了这些种蔬菜，极易发生食物中毒。
食物中毒一般发生在集体餐饮单位和家庭中。目前，食物中毒高发于家庭中，如果不注意的话，食物中毒其实随时有可能发生在我们身上。因此，对于集体餐饮单位加强监管，对于家庭个人务必养成良好的饮食习惯，注意饮食卫生，管住嘴！
