现如今，人们的生活质量水平大幅度提高，饮食文化也发生了翻天覆地的变化，越来越多的人偏爱于各种饮料、甜食和肉类等。然而这种不良的饮食习惯却会影响血糖调节系统，太多脂肪在腹部和四肢堆积，从而增加患糖尿病的风险。从摄入高糖分食物到生成糖尿病过程，分为4步。
糖尿病是如何发展的？
1、摄入大量糖类
大部分热能由糖类提供，日常接触最多的就是食用糖，如冰糖、白砂糖和红糖等。虽然糖摄入量跟糖尿病生成不挂钩，不过糖尿病是因为胰岛功能受损所引起的。吃太多食用糖会快速被身体所吸收，急剧升高血糖，进而加重胰岛负担。还有一种是代糖，这是人工合成物，从草本植物或糖本身衍生而来的，一般广泛应用于糖果、碳酸饮料和酸奶等。常见的代糖种类有阿巴斯甜、糖精和甜菊糖等。最后一种是糖醇，存在于蔬菜和水果中，常见的有木糖醇、山梨糖醇和麦芽糖醇等。平时应控制食用糖摄入，每天的吃糖量不能超过25克，以免引起血糖波动过大。
2、糖代谢
糖分进入身体后，经过酶作用分解，最后由小肠吸收进入血液中，这就是血糖。胰岛是调节血糖浓度的器官，能分泌胰岛素，部分血糖会被消耗和利用，剩下的一部分转化成肝糖原在肝脏中储存。患有糖尿病时胰岛素分泌不足或胰岛功能减弱，就会升高血液中血糖含量。糖尿病病人外周组织对葡萄糖利用发生障碍时会快速分解脂肪和蛋白质，引起身体消瘦。持续性高血糖可影响多个器官正常运转，甚至导致糖尿病并发症。经过研究发现，高热量饮食、身体太肥胖、运动量不足和年龄等都会影响胰岛功能，因此应积极控制体重，保持适度运动来促进葡萄糖利用。合理安排饮食，控制吃盐和吃糖量，必须戒烟戒酒。
3、糖尿病前期
糖尿病前期是可逆的过程，可通过检测血糖和糖化血红蛋白来筛查。血红蛋白能运载氧气，葡萄糖跟血红蛋白相结合可生成糖化血红蛋白。血糖太高，会使得太多葡萄糖结合血红蛋白，糖化血红蛋白浓度随之升高，所以糖化血红蛋白是诊断糖尿病前期的重要指标，若在5.7~6.4%之间就是糖尿病前期。
4、糖尿病期
糖尿病前期没有积极治疗可转化成糖尿病，血糖水平持续性升高且控制困难。若血糖一直没有得到控制，易损害眼睛、肾脏血管、神经和心脏等，可能导致多种并发症，如糖尿病肾病，糖尿病足，受到感染、糖尿病心脑血管疾病和糖尿病眼等。应严格按照医生嘱咐口服降糖药或注射胰岛素，定期监测血糖和糖化血红蛋白。
温馨提示
综合所述，从高糖分饮食转化成糖尿病过程中，有多个机会能逆转，降低患糖尿病几率，维持血糖水平正常。不过应多留意自身症状，定期做血糖监测，这样才能及时发现糖尿病早期。
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参考资料：
1、《糖尿病的“陷阱”与对应的干预措施》，国赛生物，2020-12-02
2、《治疗糖尿病常常遇见的5个陷阱，如果你轻信，血糖将只升不降》，神经外科杜医生，2020-08-26
