农村不起眼的野草，中医当作宝，用得好少往医院跑，知道的人不多！
近年来，随着人们生活的水平提高，养生意识也越来越强，于是各种保健食品成为人们重要的养生食品。
保健食品，其有效成分大多来自于中药，而中药食材大多来自于山间村野的天然野生植物，很多野生植物也是我们平时常吃的野菜，因此自古就有“药食同源”的说法。
我们常把这些野菜釆用炒食、凉拌、煲汤、煲肉、煲茶等各种方法来用于保健防治疾病，我们称之为“药膳”，就是用食物为主，保健中药为辅的调理身体膳食，既美味，又能防病治病，只要用得好，医院不用跑。
像我们生活中常用的保健食品有车前草、小蓟、马齿苋、淡竹叶、紫苏、薄荷、蒲公英、鱼腥草、槐花、墨旱莲、益母草、艾草、紫苏等，这些保健食品都是我们农村常吃的的野菜。
地胆草也是我们农村常见的野草，多生于村边草地、山坡、路旁等地，为菊科地胆草属多年生草本植物。
说起地胆草，对于农民朋友来说并不陌生，不过我们都叫它地胆头，“地胆头煲老鸭”是民间最喜爱喝的药膳汤，很多人都喝过，那味道真的是棒棒哒，喝过的人都说好喝。
其实，大家用地胆头煲汤，不是因为它的味美，而是因为它具有一定保健作用，可以调理我们的身体，只要用得好，还能帮助我们解决一些身体上的小问题，可惜知道的人不多。
地胆头是一种很好的中药材，中医把它当宝，也是药食同源的佳品，它具有清热解毒、祛风凉血、利尿消肿的功效，可用于外感风寒、咽喉肿痛、伤暑腹痛、急性胃肠炎、黄疸肝炎、肝硬化腹水、急慢性肾炎、百日咳、菌痢、疖肿、痰湿、结膜炎、湿疹等病症。
另外，经现代研究证明，地胆头具有抑菌和抗癌的作用，不仅对金黄色葡萄球菌、变形杆菌、福氏痢疾杆菌有一定的作用，而且对白血病、肝癌、肺癌、子宫颈癌、肠癌、乳腺癌等有一定的疗效。
地胆头其药用全草，而且全年可采，尤以夏秋季较多，常采来晒干备用，也可鲜用，像平时的小感冒、流感、咽喉炎、扁桃体炎、咳嗽、发热、湿疹等这些生活中常见的小问题，都可用地胆头煲水喝，效果也是真的好。
地胆头为民间常用的凉茶原料，不过它性凉，所以在煲汤或泡茶饮时，最好搭配一些温性或热性的食物，以中和它的寒性，这样才不会损伤脾胃，有利于身体健康。不过，特别注意的是脾胃虚寒及孕妇慎用哦！
各位朋友，你们家乡有地胆头吗？告诉家中父母，若在路边遇见，不要当杂草了，可采集晒干存起来，平时可用来做药膳汤，既可保健，又能调理身体，千万不要错过了，只要用得好，医院不用跑，别不知价值。
