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煎带鱼不粘锅,只需1个小技巧!大厨的腌制配方

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煎带鱼不粘锅,只需1个小技巧!大厨的腌制配方

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小时候最爱吃爸爸煎的带鱼

每次爸爸都会把两边的刺剔掉再给我吃,现在非常怀念

自己煎鱼的时候发现每次鱼皮总会破掉

有时候还会粘锅,煎出来的鱼就不太美观

搜集了很多办法,最后发现这个办法最管用!

今天教给你,还有腌鱼的配方,这样做非常好吃

 

 

食材:带鱼段、葱姜丝、干橙皮、花椒、十三香、盐、白酒、面粉制作方法

1. 带鱼段洗干净后,把表面的水分用厨房纸巾擦干净,放入花椒、十三香、干橙皮、葱姜丝、盐、白酒适量进行腌制,橙皮会更好的挥发香味