很多人认为癌患体“虚”，就应该进补高营养食品，如人参、鲍鱼、海参等。但这其中存在一个很大的误区。研究表明：饮食不当已经成为我国癌症发生的最重要因素。为何在生活越来越好的今天，癌症却越来越多了呢？其实，古人早就为我们指出了癌症发病原因的一条方向。
中国的造字很有讲究，“癌”的造字就有很深的寓意，“癌”的上面是个“疒”字头，指出癌症是一种疾病。“疒”字头里面三个口，口下面是“山”，这说明什么呢？口太多，吃得过多，营养过剩，吃出好似岩石一样硬的块状物来了！
中国一直是最讲究吃的国家，特别是现在，经济发展，生活水平提高，人们有条件去享受，然而会享受吃，并不代表会科学的吃，合理的吃。相反，我们吃的习俗，充满着饮食结构的不合理、习惯不卫生和烹调加工不科学之处，这些都要为癌症发病率的快速上升承担很大的责任。
摄入的蛋白质、脂肪偏高
是罹患癌症的重要原因
在癌症发病方面，营养比化学致癌物甚至比极强的致癌物的影响更大，因为这与之前所学的一切都是相悖的。“摄入更多的蛋白质并不能让人更健康”。
