冬季惠临，降温加北风肆虐，出门总让人感受穿少了衣服，“冷”是那时的主旋律。今天不日公家网康健就与你聊聊冬天咋吃身手养生驱寒，暖和过寒冷的季节。

核桃桂圆牛腱汤温补暖身

材料（2-3人分量）：核桃肉30克、龙眼肉15克、枸杞子10克、牛腱肉250克、红枣5个、生姜5片。

做法：资料洗净，红枣去核，牛腱切块焯水；将悉数资料放入炖盅，参与过量净水炖煮两小时，食用前调味就可。

功效：补气养血、养心安神、补肾助阳。

广州市第一群众病院药学部中药师李欣表示，龙眼肉，即桂圆，其味甘、性温，功善补益心脾、养血安神。枸杞子平补阴阳、滋补肝肾、益精。红枣甘温，长于补中益气、养血安神。核桃，味甘、性温，存在补肾固精的劝化，是温补命门之要药。佐以辛温的生姜，加强温中助阳的功效。搭配温补的牛腱肉，取其补气血、健脾胃、补虚损的感导。

此汤里的药材、食材熬煮成汤，一起施展出补气血、养心脾、滋肝肾、补肾助阳的功效，最适合初冬气温骤降时温补暖身，也可用于虚劳精亏、气血不足、血虚萎黄、心神不安、失眠遗忘、筋骨酸软等人群的帮手食疗。
 

酸荞头紫苏黄骨鱼汤散寒暖身

主要功效：散寒暖身，开胃通便

举荐人群：平凡人群

原料：黄骨鱼500克，湘西酸辣荞头8~10颗，西红柿2个，大蒜数瓣，生姜数片，紫苏叶少许（3~4人量）

烹饪方法：黄骨鱼宰杀干净，参与少许黄酒备用；将荞头、西红柿、大蒜切成小块，与姜片一块儿放入锅中爆香；染指1500毫升净水，用大火烧开后放入黄骨鱼，转小火烧30分钟；退出少许紫苏叶，最后加盐调味便可。

一到冬天，良多人都love吃酸辣食物暖身，热腾腾的酸菜鱼是不错的抉择。荞头产于南方，幼稚的荞头豁亮皎洁皎洁，形状和蒜头很似，甘中带微辣，被誉为“菜中灵芝”。荞头内含糖、蛋白质、钙、铁、磷、胡萝卜素等物资，今世医学还发现荞头有抗菌、降血脂、铲除体内毒素、榨取肿瘤成长等感召。荞头属于温性食材，寒冷的季节进食有未必的散寒暖身成就，同时荞头还通肺经与大肠经、防外感、促消化以及通便秘。各地的荞头的出产方式差异，刻期保举的湘西荞头酸辣嫩脆，搭配鲜活番茄，包揽酸菜鱼中的酸菜，使这款酸汤添了一份独特的丰姿，恋情紫苏香味的人在出锅时加紫苏叶便可。

多吃“赤色食物”祛寒又养血

所谓的赤色食物首要有两类，一类是含血红素的肉食物与肉成品，如牛肉、羊肉等；一类是色调娇艳的蔬菜水果，如胡萝卜、红薯、红枣、山查等。万物疏落的严冬，何等的食物首先能让人刻下一亮，带来不快的视觉刺激，令人胃口大开，食欲大增。

中医认为，血色肉类性温而不燥，存在暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，冬天食用既抵当风寒，又滋补身体。另外，赤色肉类多半富含天然铁质，有助于养血补血，使心血欠缺，面色惨白。将羊肉与适量的当归、生姜一块儿熬汤，每周食用一到两次，是补血益肾养颜的好方式。

血色蔬果一样是“摄生好手”，因为它们多数富含番茄红素、多酚类色素、花青素等人造色素，具有抗侵蚀作用，还富含钙与铁，能对心脑血管起到未必的珍爱感召。其他，胡萝卜中含有少许的胡萝卜素，能健脾消食、补肝明目、降气止咳；红薯入脾、肾二经，可“补脾胃”“益实力”“御风寒”，被中医视为一种“良药”；红枣则能补中益气，养血安神。