老钟叔年轻时候是在工地干活，每天干的都是重活在工地吃饭饭量也不小。等到退休之后老钟叔的饭量比起同龄人都还是要厉害很多，光是米饭每顿都能够吃两碗，并且还能够吃肉吃菜毫不含糊。对于这一点老钟叔也十分佩服自己，认为能吃说明肠胃消化好，身体棒，那些啥都不想吃的人身体肯定不好。

但老钟叔的老伴却觉得，老年人还是应该少吃为好，毕竟千金难买老来瘦。老钟叔的肚子也不小，并且还有些高血脂，这样肯定不健康。老钟叔和自己老伴各执一词，感觉谁说得都有道理。

 

老年人饭量多好还是饭量少好?“能吃是福”还是“少吃为妙”?

根据《生物学杂志》的一项研究发现，当我们进行饮食限制的时候，能够导致胰岛素敏感性增加，胰岛素细胞产生的胰岛素减少，氧化应激减少，进而能够达到延缓衰老的效果。

根据这项研究的表现看来，日常生活中给我们饮食上面还是应该少吃，进行限制饮食能够延缓衰老让我们更加长寿。

其实不仅是国外的研究，国内的专家们也一直提倡餐餐都只吃七八分饱。其实在吃饭这方面中老年人有很多值得注意的点，如果能够全都做好，健康长寿其实不难。

 

老年人吃饭记住三点，健康长寿

1、每餐只吃七八分饱

为什么提倡我们每餐只吃七八分饱呢?这是因为正常情况下我们除了干重体力活的人群，中老年人一餐吃七八分饱就已经能够维持我们正常身体运动的能量所需。如果我们吃得更多就会产生热量盈余，这些多余的热量就容易转化为脂肪囤积在我们身体内，导致脂肪堆积引发肥胖高血脂等问题。

并且老年人新陈代谢随着年龄的增长逐渐减慢，身体摄入过多的热量更容易留在体内，可能导致老年人患上心脑血管疾病的风险提高，因此日常生活中老年人每餐吃到八分饱就行了，感觉有微微鼓胀的饱腹感一般就可以了，如果感觉肚子胀胀的通常就是吃太多了。

2、吃饭要细嚼慢咽

现在年轻人吃饭往往都是狼吞虎咽，吃得很快。这样往往都是因为他们工作繁忙，时间不足导致的问题。日常生活中，老年人就没有必要和年轻人一样每餐吃得很快，应该做好细嚼慢咽。一般情况下，每口饭咀嚼三十次左右最好。

这样口腔内的唾液淀粉酶就能够与食物充分发生反应，再加上食物的咀嚼充分，就能够降低肠胃的工作负担。中老年人肠胃蠕动变慢，很容易出现消化不良便秘等症状。如果我们保证每餐吃饭时都细嚼慢咽，就能够减少肠胃的负担，更有利于食物的消化吸收。

 

3、粗粮细粮合理搭配

现代我们往往都提倡多吃粗粮，并不是说细粮不好，而是因为现在很多人常年只吃细粮，真正健康的饮食应该粗细搭配才是最好的。粗粮中含有丰富的不可溶膳食纤维，这些纤维能够促进肠胃的蠕动，改善便秘消化不良的问题。而细粮中的营养更容易消化吸收，对于老年人补充营养是不错的选择。

老年人消化能力较弱，一般情况下细粮摄入的比例稍微高一些，通常情况下，粗细粮搭配比例为1：3，这样的搭配较为合理。并且为了粗粮更好被身体吸收利用，中老年人吃饭之后应该适当喝一点事，能够促进肠胃蠕动帮助我们消化吸收。

老年人吃饭只要注意这三点，就能够很好地改善我们的饮食问题。俗话说，民以食为天，日常生活中我们将最重要的吃饭这一环做好，那么身体健康长寿也就更近了一步。

 

老年人吃饭别吃两种饭，对身体不好

①太硬或者太软的米饭

生活中我们常常听到吃饭选择硬一点还是软一点这种争论，事实上软硬适中的米饭才是最好的。太硬的米饭往往水分较少，如果咀嚼不充分就容易对胃肠造成负担。而太软的米饭往往水分多，消化更快容易导致血糖迅速升高，这一点对于糖尿病患者十分不友好。

一般情况下，煮饭的时候选择软硬适中的米饭，将手指伸入大米中加水，当水漫过大米高出一个指节的位置时，通常就是较为适宜的。

 

②口味重的饭

吃饭的时候老年人应该以清淡的饮食为宜，当我们的饮食过于油腻首先就不利于老年人的消化吸收，并且过多的脂肪容易导致高血脂等慢性疾病。口味如果太咸的话，摄入大量盐分容易导致血压升高，老年人血管壁较脆弱，血压太高可能导致急性心脑血管疾病耳朵风险更高。因此，老年人吃饭不要选择重油重盐，辛辣刺激的食物，多吃蔬菜水果瘦肉，少吃肥肉，腌制食品等。

俗话说得好，能吃是福。但是老年人的身体因为年龄的原因，消化吸收都会有一定的问题。如果再像年轻的时候一样不进行节制，就很容易导致各种慢性疾病缠身。日常生活中，我们应该选择清淡易消化的饮食，多种食物营养均衡摄入，这样才是最好的选择。