1、快速减肥
喝酒和吃肉都容易影响肝脏功能，在过度肥胖以及酒精的损伤下脂肪肝容易入侵，但不代表只有这些行为才会引发疾病。若快速减肥，在体重超标的过程中减肥方式不正确，过度节食，体重短时间内下降幅度大，会让脂肪被快速分解，进而让某些过氧化物大量增加损伤肝脏细胞，最后也会引发脂肪肝。可见，想要控制体重，远离肥胖，方法需要恰当，减肥是一个循序渐进的过程，不要追求快速。
2、糖尿病发展引起
不喝酒不吃肉虽然可以降低脂肪肝患病风险，但若有糖尿病在发展，没有正确控制血糖，一样会让疾病入侵。临床上超过一半的糖尿病患者也合并了脂肪肝，主要和糖尿病发展期间身体明显发胖有关。
加上血浆胰岛素水平，血浆脂肪酸水平都较高，容易共同影响而让肝脏也受到损伤。此时应该先针对糖尿病采取正确的治疗措施，同时控制饮食，加强身体锻炼保持体重稳定，脂肪肝才能绕道走。
3、药物损伤
脂肪肝出现的危险因素有许多，不排除和某些药物有关。化学物品，药物使用应该谨慎，根据医生指导安全用药，才能治疗疾病的同时远离副作用，但是，有部分人长时间使用四环素、肾上腺皮质激素、降脂药等，这些药物持续使用又没有注意用法，用量问题，可能会影响身体脂蛋白的代谢，蛋白质的合成受到抑制，同样也可能会引发脂肪肝，是药物副作用带来的影响。
4、营养不良
少吃肉不喝酒对肝脏保护有帮助，但是要确保机体营养充足，三餐规律饮食，荤素搭配正确，机体需要的蛋白质提供量充足，自然可以增强抵抗力，保护重要器官。但是，有部分人过度控制饮食，获取的蛋白质无法满足需求，加上有消化障碍，肠胃功能薄弱，营养物质获取后无法正常吸收并利用，合成的载脂蛋白过少，会逐渐在肝脏里面堆积着甘油三酯，最后也会引发脂肪肝，需及时改善营养不良情况。
