相宜食物
木耳：木耳有和血的作用，可以平衡营养。黄瓜和木耳搭配食用，既可平衡人体内的营养，又能对减肥起到一定的作用。
豆腐：豆腐含有较高的蛋白质和钙，两者搭配食用适宜于高血压、肥胖症、癌症、水肿、咽喉肿痛等患者。
猪肉：黄瓜和猪肉搭配，具有清热解毒、滋阴润燥的功效。适合于治疗烦热、阴虚干咳、体虚、乏力、营养不足、便秘等病症。
相克食物：
含维生素C较丰富的果蔬：黄瓜含有维生素C分解酶，如果与菠菜、西红柿这些含维生素C较多的果蔬在一起，就会破坏掉它们体内的维生素C，大大降低其营养价值。
花生：黄瓜性寒味甘，生食为多，花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，两者搭配食用极易导致腹泻！
实用搭配范例
拍黄瓜
功效夏季消暑开胃的佳品。
原料黄瓜500克。
调料蒜末、白醋、香油、酱
油、盐、味精各适量。
做法
1.黄瓜洗净，切去头尾，顺长径切两半，剖面朝刀板，用刀背拍打至黄瓜脆裂，斜刀切成块。
2.将切好的黄瓜块放入碗中，滴入白醋，加入盐拌匀，捞出控水，放在盘中。
3.将蒜末、香油、酱油、味精调成味汁，浇在黄瓜上，拌匀即可。
