一、缺乏维生素B12都有哪些症状呢？
1、口腔溃疡
口腔溃疡是人体内缺乏维生素B12所导致的典型症状，但是很多人出现口腔溃疡后，总以为是上火引起的，但在尝试各种下火方式后发现效果并不理想，这很可能是因为体内缺乏维生素B12所引起的。
有医学研究发现：人体缺乏了维生素B12，舌头会干燥发痒，时间久了会导致口腔溃疡的出现。这是由于维生素B12会影响到舌的结构，出现发痒、刺痛的现象。具体的症状就是舌头颜色发红，有炎症，而且表面会出现不同程度的破损、白皮水泡，因为缺乏维生素B12会导致皮肤或粘膜抵抗力下降，使其更容易受到损伤，从而形成溃疡。所以，如果患有口腔溃疡，长期不好，需要警惕是否缺乏维生素B12了。
2、食欲不振
很多人经常感觉胃口非常差，不想吃不想动，去检查也没有发现有什么异常。，维生素B12作为甲基转移酶的辅因子，可以促进人体蛋白质的生物合成，增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，从而促进人体的新陈代谢。
在正常的饮食中，食物中的维生素B12与蛋白质相结合，进入人体消化道内，在胃酸和胃蛋白酶以及胰蛋白酶的相互作用之下，食物中的维生素B12将会被释放，与胃黏膜细胞分泌的一种糖蛋白内因子结合，在回肠中被吸收。因此，维生素B12可以促进人体消化系统的正常运行，增加胃蠕动，从而促进消化和吸收，使得胃口得以增长。
3、月经不调
月经不调作为一个很常见的妇科类疾病，困扰着很多女性朋友，同时月经多或少，或提前或延迟，以及每次月经量是否正常，都会让女性朋友担心。引起月经不调的因素很多，但缺乏维生素B12也可能引起月经不调。
维生素B12能很好的调节人体的内分泌环境，有效地帮助稳定体内的激素水平，它可以刺激雌激素的分泌，并提高子宫的免疫力，促进经血外排，从而更有效的保护女性子宫健康。由于维生素B12同时具有帮助造血的功能，所以也影响着经期的出血量。所以，对于月经不调，需要综合考虑多个方面，才能找到病因并解决。
4、恶性贫血
维生素B12在预防贫血的方面有一定效果，因为它可以促进红细胞的生成和再生，是不可缺少的重要元素，使人体的机体造血机能处于正常状态。维生素B12具有维护神经髓鞘的代谢功能， 如果维生素B12的缺乏，会导致核分裂延迟和合成量增，形成胞体巨大的DNA。由于胞体非常巨大，与细胞核发育不同步，导致细胞核的染色质疏松，从而形成巨型血细胞。由于这种巨幼红细胞在脊髓中非常容易被破坏，从而出现无效性红细胞的生成，而最终导致红细胞的数量不足，出现贫血的症状。
二、维生素B12作用这么多，它的来源有哪些呢？
维生素B12的来源有很多，主要分为药物和食物两方面。药物方面，补充维生素B12，主要是用于比较紧急的治疗和预防维生素B12缺乏症，它主要作用在医疗方面。由于维生素B12不容易被吸收，大部分是经小肠吸收的，只有在缺乏维生素B12非常严重的时候，医生才会以注射的方式进行补充。
维生素B12的补充来源，主要是食物，自然界中的维生素B12主要来源是动物性的食品，其中包括动物的内脏、食物类、蛋类等，比如动物的肝脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳，豆类等。
三、维生素B12有哪些副作用？
虽然维生素B12在人体中的作用非常重要，但维生素B12也是人体每天需要的微量元素中，需求量最少的一种，过多的摄入维生素B12，会有较大的副作用。据报道，注射维生素B12过多，身体可能会出现荨麻疹、湿疹、哮喘、面部浮肿等过敏反应，也可能出现神经兴奋，心悸等症状。
另外，由于维生素B12是含有钴元素的维生素，因此，对钴元素过敏的人更应该严格避免摄入这个维生素。同时，还需要避免将维生素与其他同类型的元素进行食用。
总之：维生素B12作为人体中非常重要的一种微量元素，对人体正常的生命体征维持具有重要作用。如果缺乏，人们会有不同的病症表现。所以，当我们身体出现一些相关维生素B12缺乏症状时，要及时寻医问药，尽可能的通过膳食营养以补充维生素B12，从而缓解身体不良症状。但也不能盲目补充，以免耽误病情。
