骨质疏松症，字面意思是“多孔骨”，是钙从骨骼中流失，导致骨骼疏松多孔、脆弱不堪的疾病。
骨骼是活组织，不断更新，老骨细胞会被破骨细胞分解，被成骨细胞所取代，当钙等矿物质的速度超过身体替代速度时，就会发生骨质疏松。
骨质疏松后，即使轻微跌倒或撞到车门或家具，也可能导致骨折，手腕、臀部和脊柱的骨折。
在老年人中，特别是在绝经后妇女中，雌激素和黄体酮突然下降会加速骨质流失，骨质分解超过形成，随着时间的推移，会增加骨质疏松症的风险。
骨质疏松症被称为“无声”疾病，因为它没有任何症状，成因有年龄、性别、遗传、激素、生活习惯等，其中饮食作为一种因素，影响重大。
想预防骨质疏松，补钙只是一方面，要保持骨骼健康，增强骨骼韧性和活力，还需要考虑很多点：
如何预防骨质疏松？
不要补充太多的膳食纤维
膳食纤维可能和矿物质结合，最后影响矿物质的吸收。
2009年，UT 西南医学中心的一项研究，让13名2型糖尿病患者在6周内食用高纤维饮食（每天50克）或中等纤维饮食（每天24克），然后两种饮食交换6周。
高纤维饮食包括哈密瓜、葡萄柚、木瓜、秋葵、冬瓜和西葫芦、格兰诺拉麦片和燕麦片等，没有使用补充剂。
结果研究发现，参与者在高纤维饮食中尿钙排出的钙较少，也就是说，大量摄入膳食纤维对钙的吸收有直接影响。
高糖会减少钙吸收，应减少糖的摄入
正常情况下，血钙会保持在一个稳定的范围内。
如果吃糖太多，为了弥补流失的钙，身体会从骨骼里“搜刮”一点钙出来，长期下去，骨骼会变得疏松脆弱，容易折断，患上骨质疏松症。
美洲心脏研究所的一份综述中，引用了一篇报道提到：当总碳水化合物摄入量翻倍（2倍）时，一周内损失的钙含量为40mg/天，摄入量达到3倍时，一周内损失的钙含量为100mg/天。
你看，糖是不是很可怕？
过度摄入糖，还会降低活化的维生素D水平，阻碍肠道对钙的吸收，减少成骨细胞（形成、重建骨组织）增殖，增加破骨细胞（负责吸收旧骨质）活化。
高糖饮食，还会诱发压力激素——皮质醇的产生，减慢成骨细胞的增殖速度，影响钙的吸收。
补充足够的维生素C
维生素C是一种抗氧化剂，参与体内多种细胞的功能和维护，也是正常骨骼发育和胶原蛋白形成所必需的，可以帮助增加骨矿物质密度，对骨骼形成产生积极影响。
研究人员查看了2000-2020年间发表在PubMed/Medline 上的与维生素C（也称为抗坏血酸）、抗氧化剂、骨骼生长和再吸收、骨质疏松症和骨质流失相关的66项研究。
研究发现，维生素C可以通过诱导成熟和矿化成骨细胞表型来刺激骨形成。
可以多吃一些富含维生素C的食物，比如：甜椒、西兰花、抱子甘蓝、花椰菜、红辣椒、西红柿、柠檬、草莓等来补充。
