除生活环境、遗传等因素的影响外，大多胃癌的发生与饮食有关，可以说，胃癌大多是“吃”出来的。尤其是以下几个不良的饮食习惯，更容易促发胃癌的形成，来看看吧！
长期外食
现代人生活节奏越来越快，吃外卖、快餐已经成为十分普遍的现象了。但长期外食，卫生问题很难得到保证，如果经常吃不干净的食物，会增加肠胃负担，还很容易出现幽门螺旋杆菌感染，增加胃癌的发病风险。
喜欢吃烫食
有研究表明，饮食过烫可增加食管癌、胃癌等癌症的发病风险。食道黏膜、胃黏膜都十分娇嫩，耐受的温度有限，一旦食物超过65度，就会烫伤黏膜，黏膜被反复的烫伤、修复，可诱发细胞癌变。因此，吃东西时应选择温度适宜的食物，避免温度过高或过低。
吃饭时狼吞虎咽
食物在胃中经研磨、消化，变为乳糜状之后才会排入肠道。但如果吃饭的速度过快，食物没有经充分咀嚼就进入胃中，将增加胃部的负担，也会导致食物在胃中停留过长时间，损伤胃黏膜。而细嚼慢咽则可以刺激唾液分泌，减少胆汁、胃酸的分泌，有利于保护胃。
喜欢吃高盐、腌制、熏烤等食物
盐本身不会致癌，但高浓度的盐会损伤胃黏膜，增加患上癌症的风险。腌制食物、熏烤食物中可出现亚硝基化合物、多环芳烃类化合物，也都会增加癌变的风险。此外，如果经常吃不新鲜的食物，甚至食物发霉了还在食用，也会影响胃部健康，增加致癌风险。
身体出现以下几个症状，要小心胃癌的发生：
嗳气
嗳气即打嗝，当胃癌肿瘤影响到附近的迷走神经或膈肌，会引起打嗝的症状，并且打嗝可持续数十个小时，且频繁发生。
腹泻、便血
胃癌的发生可影响正常的消化功能，导致消化不良，因此，这类患者还会出现经常性的腹泻。在胃癌的早期患者中，约有20%可出现大便带血、发黑的现象，也要引起重视。
进食后腹部胀痛
不少胃癌患者可出现食欲下降的症状，吃少量的食物就会有吃撑的感觉，进而出现腹部胀痛的症状，由于该症状与胆囊疾病类似，常常被误认为是胆囊炎。
莫名消瘦
如果饮食没有发生变化，也没有刻意运动，但近段时间却莫名的消瘦，要引起足够的警惕，这很可能是胃癌的信号，是由于胃癌肿瘤大量消耗体内的营养而造成的。
