一、不吃早餐，身体受伤
1、易得胆结石
长时间不吃早餐，会对胆囊造成巨大伤害。因为前一天吃过晚饭后，胆囊内的胆汁开始重新储存。
如果次日不吃早餐，胆汁中的胆固醇在经过一晚的储存后，含量升高，形成胆固醇结晶，长期下去可能形成结石。
但如果正常吃早饭，胆囊收缩，同时排出含有胆固醇的胆汁，食物还会继续刺激分泌胆汁，让胆固醇浓度保持稳定，避免形成结石。
2、伤害消化系统
晚上摄入的食物一般会在六个小时后进入肠道，如果不吃早饭，胃内没有食物，胃酸以及胃内的消化酶都会伤害胃粘膜，长期下去会损坏细胞分泌粘液功能，容易引起胃溃疡等疾病。
3、伤害大脑
大脑内每小时耗糖量为5克，如果不吃早餐，会影响到大脑的正常运行，从而影响到学习以及工作效率。
4、抵抗力下降
不吃早餐，身体缺乏营养，会引起身体抵抗力下降，长时间下去患感冒的几率增加，还容易增加心脑血管疾病出现的概率。
二、早餐怎么吃更健康
补充蛋白质
早餐补充充足的牛奶跟鸡蛋，可以帮助增强身体免疫力，而奶类不仅可以帮助补充蛋白质，还可以帮助补充钙元素，促进骨骼健康。
补充新鲜果蔬
早晨摄入维生素可以让人保持精神饱满，而蔬菜水果不仅可以帮助身体提供维生素，还可以身体所需的膳食纤维以及矿物质。
补充碳水化合物
碳水化合物是人体能量的主要来源，但是碳水化合物的可选范围很大，包括面条、红薯等，摄入这些食物可以保障一天的能量来源，让一天都活力四射。
三、这2种食物再饿也不能吃
辛辣刺激的食物
洋葱、辣椒、大蒜等都属于辛辣刺激的食物，虽然帮助提高食欲，但是早晨起床胃部还没有正常运转，如果此时摄入刺激性太大的食物，很可能伤害娇嫩的胃粘膜，容易引起胃绞痛、胃肠痉挛以及腹泻等。
生冷食物
对于凉拌菜以及各种冷饮等，早餐一定要尽量禁止，否则容易刺激都肠胃并引起肠胃痉挛，容易诱发胃肠道疾病。
不吃早餐会对身体造成伤害，而且早餐的选择也非常重要，一定要选择健康营养的搭配，任何食物都不可单独长期食用，会因为营养单一而引起伤害。
早餐尽量选择多种食物搭配，包括果蔬、蛋白质等，这样会让早餐更加营养均衡。
