多吃4类蔬菜，保证血管疾病不来犯，不爱吃的朋友可惜了！
绿叶蔬菜：
日常生活中，最为常见的绿叶蔬菜有小油菜、芹菜、菠菜、空心菜等等；它们所含有的维生素C、K、B2、叶酸、叶黄素、类黄酮等，还有钙镁钾等矿物质。尤其是绿叶蔬菜当中的硝酸盐能够帮助降低血压水平。我们需要知道是，绿叶蔬菜在烹饪时间方面不可过长或反复加热，不然很容易导致硝酸盐转变为亚硝酸盐盐，对身体健康有着一定影响。肠胃道健康的情况下，可以生吃绿叶蔬菜；但有些蔬菜当中含有大量草酸，在食用之前还请用热水焯一下。
葱属植物：
日常生活中，常见的葱属植物包括韭菜、洋葱、蒜等；适当食用可以帮助降低患有心血管疾病、冠心病的风险。而这些食物有着辛辣和刺激性气味，这一切都是因为里面所含有的硫化合物，可以起到抗菌消炎的作用，抑制身体血小板的聚集，同时还能够降血糖、降血脂、避免血管的形成。里面值得我们说一说的就是会大蒜，它里面的大蒜素能够降低坏胆固醇和总胆固醇水平，增加好胆固醇的含量，改善血管的弹性，保护血管的健康。但大蒜素遇热之后就会失去活性，所以一般生吃大蒜才是最好的选择，把大蒜捣碎或是切成片之后，先放置15分钟之后再食用。
黄橙红色蔬菜：
日常生活中，黄橙红色蔬菜包括常见的番茄、胡萝卜、南瓜、地瓜等；每天坚持是可以帮助降低患有心血管疾病以及冠心病的风险。因为这些蔬菜当中含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，可以维持血管弹性，保护血管功能。因为其中的胡萝卜素以及番茄红素是脂溶性维生素，所以和油脂混合时才有利于身体吸收，用油炒着吃才能够发挥其功效。少量油烹饪，可以避免维生素C、矿物质和膳食纤维流失。
十字花科蔬菜：
日常生活中，常见的十字花科蔬菜包括白菜、卷心菜、西兰花、萝卜等；它们里面含有大量的膳食纤维、矿物质、维生素，比如维生素B2、C、钙镁和钾元素等，这属于是高钾低钠的蔬菜。并且十字花科蔬菜还含有芥子油苷，在降解之后会生成异硫氰酸盐，并且释放出大量的生物活性，从而起到抗氧化的作用，还能够帮助调节免疫力。十字花科蔬菜最佳的食用方式就是焯烫后或是大火快炒之后食用。经常吃十字花科蔬菜能够帮助降低患有动脉粥样硬化、大脑出血、缺血性中风的风险。
结语：日常生活中，成年人每天需要至少食用五百克不同种类蔬菜，其中深色蔬菜占据一半以上，无论吃哪种蔬菜，在食用之前还请彻底冲洗干净或是去皮之后再吃，避免有农药残留。并且除了通过饮食保护血管以外，同时还请调整好情绪，保持适当运动和足够的睡眠。
