猪肉便宜了。农业农村部对国内500个县集贸市场和采集点的监测显示,10月第2周全国生猪产品价格下跌。生猪均价比前一周下跌2.2%,同比下跌39.1%。猪肉均价比前一周下跌1.4%,同比下跌32.6%。不同市场的价格有差异,但均较历史高位便宜不少。
价格走低对消费者是利好,对养殖端则是亏损的挑战。据广东省价格监测中心监测,10月7日全省猪粮比价进入过度下跌二级预警区间。广东省将适时开展冻猪肉储备收储。据国家发改委价格监测中心数据,10月第2周全国猪料比价为4.46,环比降幅为1.55%。按目前价格及成本推算,未来生猪养殖头均亏损为15.75元。
在8月份短暂冲高后,9月份生猪价格震荡走低。10月份是传统消费旺季,但也未能出现预期行情。原因是,猪肉消费遇冷,鲜肉及冻肉走货不顺,居民采购积极性降低;同时,养殖场户出栏速度恢复,适重生猪供给增加,价格重心下移。
近年来,生猪产业的影响因素日益复杂。消费市场方面,传统的消费淡旺季在改变,精准的消费趋势难以预料;期货市场方面,行业主体运用期货避险增多,期货现货市场互相影响加深;国际市场方面,国内外价差长期存在,猪肉进口占比不大但也会影响国内;资本市场方面,生猪行业龙头基本是大型企业,多是上市或拟上市公司,难免受投资情绪影响。
面对消费、期货、国际、资本市场的变化,养猪业也在蝶变,最大的变化是规模化成主导。2022年全国排名前20的养殖企业出栏生猪共1.68亿头,较2019年增加约1.1亿头。不过,与发达国家相比还存在差距。我国规模化标准是年出栏500头以上、比重是65.1%,而欧洲国家规模化标准是存栏1000头以上、比重在70%以上,美国高达95%。同时,我国平均每头母猪每年提供的上市肥猪比国际先进水平少4头至6头,饲料转化率比发达国家低10%。
“猪周期”短期化趋势日益明显。本轮“猪周期”自2022年4月份始,呈现不同于以往的特征,波动的剧烈程度明显小于上轮。一方面是产能调控机制的存在,另一方面是规模化养殖更利于市场稳定。本轮又呈现下降周期明显长于上行周期的特征,在市场饱和的状态下,产能相对稳定且处于高位。猪周期的长短,取决于能繁母猪产能变化的速度。当猪价下行时,不同的养殖户反应不同,下降周期一般相对更长。