碧桂园旗下的千玺机器人餐饮集团(下称“千玺集团”)以远超业界预期的速度,实现了从研发制造、系统搭建到整体运营从0到1的快速推进,成为了工业4.0时代中国智造、中国创造的一个鲜活样板。
6月22日,千玺集团打造的FOODOM天降美食王国正式开业。与此前开业的多家单业态机器人餐厅不同,这是集合中餐、火锅和快餐于一体的餐饮旗舰店综合体,菜品可由机器人“厨师”掌勺,接待、地面配送也由机器人提供服务。爆棚的科技感,让这家餐饮综合体成为食客们争相打卡的必吃之地。
同一天,千玺集团自主研发生产的第二代煲仔饭机器人和迷你雪糕机器人率先获得由国家机器人检测与评定中心颁发的中国首张系统集成餐饮机器人CR(ChinaRobotCertification)证书。这一方面代表了国家权威机构对千玺餐饮机器人的正式认可,另一方面也表明千玺集团在餐饮机器人行业已占据领先地位。
千玺集团相关负责人透露,自从今年初开了第一家餐厅以来,集团已经开了多家机器人餐厅,包括火锅、中餐厅的单业态店面和新开业的餐饮综合体,餐厅营业情况超出预期,未来将在更多城市和地区布局,致力于打造全球范围内兼具科技、健康、体验和口感的智慧餐饮头部企业。
对于千玺集团的机器人餐饮业务,中国科学院院士赵淳生评价说:“千玺机器人餐厅创新地实现了软硬件融合、人机融合,较好达成了机器人实际应用过程中的运动精确性、作业平稳性、布局多样性,在目前餐饮机器人行业中技术最先进、业态最完整、产品最丰富,不仅在很多方面填补了行业空白,还具有标杆意义和研究价值。”
20余款机器人亮相
FOODOM天降美食王国,其实是碧桂园千玺集团在今年以来所开的第6家机器人概念餐厅,集多家门店之大成,这家新店面积约2000平方米,共有20余种、40余台餐饮机器人厨师集中“上岗”,供应近200个菜式,部分菜品最快实现秒出,可同时为近600个客人提供视觉和味蕾的科技盛宴。