中国发展网 7月份，山东省淄博市能源事业发展中心价格监测数据显示：与上月相比，粮油价格基本保持稳定，猪肉价格涨幅显著，水产类价格运行平稳，鸡蛋价格有所上涨，蔬菜价格大部分呈上涨态势，水果价格小幅下降，农资类价格运行稳定,有色金属价格有所上涨。
一、粮油价格基本保持稳定。
7月份，淄博市粮油价格运行稳定，集贸市场每500克小麦（中等）价格为1.21元，环比上涨0.83%，每500克玉米（中等）价格为1.08元，环比上涨2.86%；超市每500克面粉（标准粉）价格为2.15元，与上月持平；每500克粳米（标一）价格为2.97元，环比上涨1.02%；每5升花生油（当地主销）价格为132.78元，环比上涨0.22%，每5升大豆油（当地主销）价格为56.34元，环比上涨2.83%。
玉米价格上涨的原因：一是临储玉米拍卖持续保持高成交和高溢价，以及下游企业到货量维持低位，补库需求强，带动玉米价格上涨。后市来看，新季玉米有减产预期，且陈粮短期大量涌入可能性不大，玉米价格仍有支撑，预计短期玉米市场价格或延续偏强运行。
二、猪肉价格涨幅显著。
本月，超市精瘦肉价格为33.70元/500克，环比上涨10.82%，五花肉价格为33.27元/500克，环比上涨12.36%，去骨后腿肉价格为30.29元/500克，环比上涨13.53%，肋排价格为38.54元/500克，环比上涨10.94%。
猪肉价格上涨的原因：一是前期生猪屠宰、出栏加快，养殖户补栏积极性受影响，导致存栏量显著减少；二是此前猪肉价格跌至低点，目前正处于“猪周期”的上升阶段；三是一些地方出台了生猪禁养、限养的规定,在一定程度上也助推猪价上涨；四是结构性因素，目前小规模养殖户加快退出，大规模养殖增加的产能被抵消，导致猪肉价格上涨。
三、水产类价格运行平稳，鸡蛋价格有所上涨。
7月份，超市冻带鱼（250克左右）价格为18.02元/500克，与上月持平,冻鲅鱼（250克左右）价格为12.57元/500克，环比上涨1.21%,活鲤鱼（500克以上）价格为10.00元/500克，环比上涨2.04%,冻海明虾价格为33.79元/500克，环比下跌3.26%。超市鸡蛋价格为3.45元/500克，环比上涨12.75%。
鸡蛋价格上涨原因：一是进入炎热夏季，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋上市量减少；二是高温天气，人们的饮食结构有所改变，以清淡饮食为主，猪肉价格又居高不下，对鸡蛋的需求增多，在一定程度上刺激鸡蛋价格上涨。
四、蔬菜价格大部分呈上涨态势。
7月份，淄博市“菜篮子”价格大部分呈下跌态势，本月监测的17种蔬菜价格的涨跌情况如下:
