（一）鸡蛋价格继续小幅下跌
猪肉价格持续走低，鸡蛋替代性消费减少，蛋价震荡下跌。据农业农村部监测，11月份，全国零售月均价每公斤9.22元，环比跌2.0%，同比跌26.1%。从周价走势看，其中，第1周、第2周、第3周、第4周价格分别为每公斤9.27元、9.25元、9.21元、9.15元，环比跌幅分别为0.1%、0.2%、0.4%、0.7%。10个鸡蛋主产省批发价每公斤7.62元，环比跌2.4%，同比跌29.8%。
（二）鸡蛋期货价格环比下跌
11月份，鸡蛋期货共成交1432.54万手，环比增38.7%，同比增33.3%；成交额5467.40亿元，环比增38.8%，同比增13.9%；月末持仓量为87.61万手，环比增75.3%，同比增92.7%。其中，主力合约JD2101成交量1089.08万手，环比增139.7%；成交额4196.16亿元，环比增128.7%；月结算价格每500公斤3703元，环比跌9.3%。
（三）蛋鸡养殖效益继续下降
11月份，全国蛋鸡配合饲料均价每公斤3.10元，环比涨1.0%，同比涨6.5%。蛋雏鸡均价每羽3.34元，环比跌2.9%，同比跌35.8%；受鸡蛋价格环比小幅下跌、蛋鸡配合饲料价格环比小幅上涨的综合影响，蛋料比价2.97:1，环比跌3.3%，同比跌30.8%。蛋鸡养殖处于保本状态，每公斤鸡蛋收益下降0.26元。
