油菜进入最后生长关键期。目前，我国油菜种植面积约1亿亩，而四川省油菜种植面积和总产量连续多年位居全国首位。今年四川全省油菜播栽面积2250万亩，比上一年扩种180万亩以上，有效保障了菜籽油的市场供应。那么在当前这个生长季，油菜花田里有哪些新变化？来看记者在全国油菜生产第一大省四川的实地调研。
春天赏花，5月收获油菜籽。这里是位于成都新津天府农业博览园的彩色油菜花田，种植面积达到2500多亩，每到油菜花的盛花期，这里都会成为游人打卡的网红点。
记者 蒋树林：会不会有这种担心，它慢慢地走向了一种非农化或者非粮化？
四川省成都市农科院科技与成果转化处副处长付绍红：不，因为这个其实也是粮油作物，不存在非粮化非农化的问题，为什么？本来我们是要产油的，产油的同时来搞旅游观光，其实跟这个是结合在一起的，而不是说我们单独去做一个旅游观光然后就不收了，其实我们是要收粮的。
目前，天府农博岛种植彩色油菜约300亩，是四川规模最大的彩色油菜花田。园区里栽种的彩色油菜花共有9个颜色品种，是从45种杂交的彩色油菜花中精心选取的。
那么，油菜花变成彩色的还能榨油吗？品质又如何呢？专家介绍，以前种植油菜产量是最主要的指标，但随着人们生活水平的提高，现在更注重品质育种。目前，油菜育种专家们正在培育具有高含油、低芥酸、低硫苷又兼具抗倒抗病等特点的优良彩色油菜花品种，让多姿多彩的油菜不仅具备观赏性，还能榨出油来保障粮油安全。
四川省成都市农科院科技与成果转化处副处长付绍红：满足不同人的需求，多样性就会提升，这跟我们的大食物观有关系。如果都是单一的，可能就吃厌了。
还有40多天，这一片油菜花海就将迎来丰收季。作为现代农业试验场，天府农博园配备了平移式喷灌机、作物长势观测站、太阳能的风吸式杀虫灯等各种农业新技术、新装备，实现对田间作物的远程管控。
川味里的“油菜花香”
油菜是我国种植的第一大油料作物，90%以上播种在长江流域。菜籽油占到国产食用油的50%左右，在保障我国食用油供给安全中占据核心地位。
春日的成都街头，一到饭点，随处可见排队的食客。
总台央视记者蒋树林：这是一家传承了三代、经营了30多年的川菜平民老店。但是在每年春天，他们都会推出一款春季尝鲜菜单，我们在上面看到了有春笋、胡豆、三叶瓜，还有清炒白油菜。
