36氪获悉，预制菜研发及供应链平台「找食材」宣布获得来自青松基金、零一创投的A轮、A+轮共计8000万人民币投资，极值资本为本轮融资独家财务顾问。此前「找食材」曾于2019年9月获得来自银河系创投的3000万元天使轮融资，累积融资过亿。
36氪曾报道过「找食材」，公司成立于2019年，专注预制菜的研发、生产和配送，为行业上下游商家提供一站式供应链服务。公司搭建了一套供应链+城市站体系，能够实现预制菜当日送达，服务3-5线县城、乡镇食材服务配送商。
据联合创始人崔恒亮透露，本次A轮、A+轮融资将主要用于销售网络的扩张、上游研发生态的建设、产品技术的补强以及团队建设。
2020年，找食材预计将合作1000家预制菜加工厂，并将服务范围扩大覆盖至250个县城，目标销售额过10亿。三年内，团队目标目覆盖全国2000多个区县、乡镇，帮助20000家中小食材加工厂把优质产品销至全国各地。
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有万亿规模潜力的预制菜市场
受今年疫情的影响，预制菜被更多消费者所熟知。
预制菜是冻品的一个细分类目，菜品在中央厨房制作好、采用冷冻技术保存、只需复热及简单加工便可成为成品菜。
据"找食材"联合创始人崔恒亮介绍，目前国内预制菜市场规模为3000亿左右，占食材总体的比重还不到10%。而参考与中国饮食结构类似的日本市场，预制菜品的占比达到60%以上。
据崔恒亮的观察，日本的预制菜品高速发展期为70年代末、80年代初，年增速达到近20%。中国目前社会结构的核心经济指标（比如劳动人口比重、家庭人口结构等）跟日本70年代末非常类似，预制菜在中国也处于高速发展的初期。如果按照每年20%的复合增长速度估算，在未来5年，预制菜市场可以成长为万亿规模的市场。
卢春龙是中国冷冻半成品协会主席，深耕冻品、预制菜领域，曾创办过年销售额超10亿元的冻品食材品牌"小春国际"；两位联合创始人总裁崔恒亮和COO徐建卫也都曾在生鲜供应链领域创业、担任高管。
