姜黄和姜黄素产品目前已经成为市场发展的主流趋势，相关膳食补充剂、食品以及饮料产品的市场都在持续增长。有关数据显示，截至2019年3月24日，美国推出以姜黄为主要功能成分的产品增长13%。含姜黄特色美食的多渠道市场也出现显著增加，每种渠道的年增长基本在20%左右。同时，数据显示，受到功能性即食饮料的推动，含姜黄的功能性食品和饮料的销量出现两位数增长。
随着姜黄市场的增长，各大品牌商也在加紧市场的布局，推出多样化的产品。这些产品远超出了标准胶囊补充剂的范畴，以满足消费者的不同层次需求。
姜黄酸奶风靡英国市场
姜黄酸奶开始风靡英国市场。英国家族乳制品和零售品牌提姆斯乳业（Tims dairy）在今年推出了伦敦收藏（TheLondon Collection）系列产品，其特色是“来自世界各地的异国风味和香料混合”。该系列产品之一是一种不含乳糖的芒果和姜黄口味的希腊式酸奶。该系列产品还以大黄、玫瑰和巧克力橙果酱口味为特色，并将该希腊式酸奶作为咖喱的基本原料，进一步加强了乳制品原料与创新配方之间的联系。
