可以说是中国影响最深远的学派，而孔子也是2000多年来最伟大的人物。文庙乃祭祀孔子的地方，国内各地有不少文庙，光福建省内比较出名的还有漳州府文庙、长泰县文庙等。在泉州也有一座府文庙，它不仅是儒家祭祀场所，也是泉州高等级的教育机构，反映了海洋贸易给泉州带来的经济和文化繁荣。从泉州府文庙走出去的各个领域的人才，广泛参与国家社会生活的各个方面，尤其参与到对海洋贸易的推动中，对泉州宋元时期海洋贸易的空前繁荣，乃至全国社会经济、文化的发展，都起到积极的推动作用。
府文庙位于中山路上，唐开元末年始建，占地极广，是中国东南现存规模最大，包含宋、元、明、清四个朝代建筑形式于一体的孔庙古建筑群。有大成门、金声门、玉振门、东西庑、大成殿等，皆保留着宋代石质建筑基础、台基等，建筑木构件为清代按原貌复建。
其中最值得看的是大成殿，重檐庑殿顶，面阔七间，进深五间，以四十八根石柱承托抬梁式木构架，正面六根檐柱浮雕蟠龙。进殿后抬头看，通殿彩绘，重檐庑殿式结构是泉州目前唯一存在的这种建筑结构，这种结构代表了当时最高建筑规格，蔚为壮观！
