泉州是海上丝绸之路的重要起点，从这里出发前往世界各地的船只不计其数，也是明朝郑和七下西洋归来的上岸点。作为一个有着有着两千多年悠久历史的古城，泉州在旅游方面也贡献了不可或缺的力量。
西街
西街是泉州开发最早的商圈，宋朝开始就已经是泉州最繁华地地带。现在的西街仍然保留着大量历史古迹，走在小巷里，周围是古建筑民居，隐约能嗅到历史的味道。
旧馆驿巷、象峰巷、台魁巷、井亭巷、裴巷都是非常值得走走的巷道。
开元寺
千年古刹开元寺始建于唐朝，坐落在泉州市鲤城区西街中段。走进开元寺，只见莲宫梵宇，焕彩鎏金，刺桐掩映，古榕垂荫。
据说寺址本是唐代黄守恭的桑园，传说"守恭梦僧欲化其地为寺，辞曰：待桑树生莲花乃可，不数日桑树尽生莲花，守恭神之，即舍为寺"。
开元寺佛教文化价值甚高，尤其是东西塔，可以说是开元寺的标志性建筑。东西双塔均仿楼阁式木塔结构，八角五级。
东塔始建于唐咸通六年，为木塔，宋宝庆三年(1227)改建为砖塔，嘉熙二年至淳祐十年(1238～1250)重建改为石塔。塔身高48.24米， 塔基须弥座上有浮雕的释迦牟尼本生
故事30多幅，每一门龛均有浮雕佛像，雕工精细，神态生动。
西塔始建于五代后梁贞明二年 (916)，初为木塔，北宋时改建为砖塔。南宋绍定元年至嘉熙元年(1228～1237)改建为石塔。塔身高44.06米。，
当然，美景离不开美食，走进街角店面里，体验一口让海外游子魂牵梦绕面线再好不过了。
