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三杯鸭的制作方式和材料

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三杯鸭的制作方式和材料

三杯鸭的制作材料:   主料:鸭头100克,鸭翅200克,鸭掌150克,鸭脖200克   调料:酱油20克,江米酒35克,花生油25克   三杯鸭的特色:   独特,纯朴的乡土风味令食客无不倾倒。   教您三杯鸭怎么做,如何做三杯鸭才好吃   1. 先把油烧热,再把酱油、九江米酒放进一同热开;   2. 当三杯料烧开后传出香味,就可以把材料放进;   3. 再加上糖(这样可以中和酱油的咸) 用上小火一直不停的转动材料;   4. 约45分钟后,酱料变浓缩后可以出炉;   5. 鸭煮熟后,待冷却切装装盘;   6. 最后淋上煮鸭的酱料即可。