鸡蛋可以说是生活中最普遍的一种食物了，鸡蛋的营养价值丰富，但是价钱却很实惠，生活中很多方面都能看到他的身影，它的吃法是多种多样的，人们生活中比较喜爱的一种做法，可能就是荷包蛋。早上起床的时候，人们经常会煮个荷包蛋喝一杯牛奶，然后精神满满的去上班工作。但是煮过荷包蛋的人们会发现，煮荷包蛋时经常会发生鸡蛋散开，并且还有白沫在水的表面上。
水煮荷包蛋，总是散开还有白沫？学会这个小妙招，完整滑嫩不粘锅
所以说，在做水煮蛋的时候，也是有一定的技巧的，虽然看起来它的做法简单，如果你不注意一些小方法，很可能做不好，让鸡蛋散的锅中到处都是，今天的这篇文章我们就来说一下，在做水煮蛋的时候要注意哪些问题，才能让水煮蛋变的完整没有白沫，并且还不粘锅。
生活中，人们最常用的一个方法就是会在水里面加入一点食盐，其实食盐确实会促进鸡蛋的凝固，但这个不是最好的做法，还有一个好方法，就是在水里不仅要加入食盐，还需要加入一点白醋，搅拌均匀之后，再煮荷包蛋，但是要注意，不能冷水的时候下鸡蛋，要在锅底开始出现气泡的时候，但是水又没有完全滚开的时候打入鸡蛋，这样水的温度是刚刚好的，把鸡蛋放进去，可以让鸡蛋和水一样慢慢受热均匀，然后慢慢成形。用这种方法煮出来的鸡蛋会更加的完整，同时也不会出现白沫。
还有一种方法，虽然比较费时间，但是也可以很好的防止鸡蛋散开，虽然鸡蛋的完整度不怎么高，但是也是一种方法，就是在水冒泡之后，我们同样打入鸡蛋，打入鸡蛋之后立马关火，让鸡蛋在微微开的温水中静止3到4分钟看到蛋白差不多凝固之后再开小火煮4到5分钟就可以了，用这种方法做出来的荷包蛋也会保证鸡蛋的完整性，但是就是比较麻烦，如果时间比较紧，就不适合用这种做法了。
还有一种方法，就是可以利用勺子。首先我们要找一个干净的汤勺，把它清洗干净之后擦干，然后再勺底刷上一层薄薄的花生油，这个时候把鸡蛋打进去，等锅里的水冒泡之后，就把汤勺放在锅里，但是要记住水千万不要没过汤勺，通过隔物加热的方式，让鸡蛋慢慢的凝固，差不多三分钟左右，鸡蛋凝固成形，然后再将荷包蛋放入锅中，煮五分钟左右，鸡蛋全部熟了之后就可以出锅了，这种方法可以完美的保持鸡蛋的完整性，并且还不会出现白沫，这也是生活中人们比较喜欢的一种方式。
虽然鸡蛋的制作方法很多，有的人也喜欢吃煎蛋，但是小编觉得相对比煎蛋来说，还是水煮蛋比较有营养一些，特别是在做面条的时候，放入一颗水煮蛋，简直就是美味，也不用担心摄入过多的油脂对身体产生影响。如果你喜欢荷包蛋的话，不妨根据小编上面的说法来制作哦，又好看味道还好。
