它是“地里长出的抗生素”简单蒸一蒸就上桌太香了!杀菌养肝别不懂!
春天是一个美丽的季节,在空闲的时候,带上家人一起去野外踏青游玩,放松心情,顺带着尝一尝这个季节的味道。
随着现在生活水平的提高,很多人都精米白面的吃,亚健康的状况也不少。现在是春季,正是各种野菜上市的季节,也是白蒿最好的季节,白蒿是地里长出来的抗生素养肝草,也是药食两用的一种野菜,晒干以后就是中药中的茵陈。这个季节白蒿当作蔬菜吃最好了,用我们老家最健康的做法来做,既简单又健康还非常好吃。
所用食材:白蒿适量,黄豆少许,盐少许。
做法步骤:
第一步:上图中就是白蒿,把白蒿洗净汆烫备用。白蒿比较好的清热利湿,凉血止血作用,而且能够有效地促进人体胆汁流量增加,降低人体的胆固醇含量。同时,能够有效地促进人体整体的胆汁分泌和排泄,达到比较好的效果,同时还能够有效降低人体的血清胆固醇,保护干细胞再生,达到比较好的解毒效果,促进我们身体的解热镇痛和抗炎作用。所以,在遇到白蒿的时候尽量采挖一些,回家做给家人吃。
第二步:汆烫好的白蒿,用刀剁碎。
第三步:我们今天和白蒿搭配的就是黄豆,黄豆是补钙最好的一种食材,在我们的餐桌上尽量多吃一些黄豆,尤其是老年人。这个做法在我们老家叫做蒸菜扒拉,是以前困难时期最常吃的一种健康低脂家常主食。
第四步:黄豆放入破壁机中,搅打成细腻的黄豆粉。黄豆是豆类食材中营养比较丰富的,常吃对人体的好处多多,黄豆富含大豆卵磷脂,平时多吃黄豆不但有助预防老年痴呆,还能促进脂溶性维生素的吸收,在我们的餐桌上黄豆不能少。
第五步:把黄豆粉倒入剁碎的白蒿中,加入适量的盐调味。
第六步:用筷子搅拌均匀,就可以开始准备蒸了。
第七步:笼屉上铺上笼布或者硅胶垫,把搅拌均匀的白蒿放入,大火蒸大约10分钟,黄豆粉熟透就可以出锅了。
第八步:这样蒸一笼屉,既可当菜又可当饭,是白蒿的吃法之一,也是我们老家最常做的家常美食。