一、大葱炒豆腐。

俺们山东最出名的3道菜，这第一道菜就是大葱炒豆腐了，大家都知道，俺们山东的大葱和豆腐，非常的有名气，他俩搭配，来炒一炒，下饭美味又好吃，接下来就把做法分享给你。

准备新鲜的薄豆腐，切成菱形片，大葱撕掉外皮，斜刀切成段，把锅烧热来点油，把豆腐下锅，中小火两面各煎二分钟，煎至金黄后盛出来，

锅留底油，把大葱段下锅，大火翻炒两下，然后把豆腐下锅，放少许的生抽，放点盐，鸡精，味精调味，大火翻炒均匀，就可以出锅装盘吃了，葱香浓郁，豆腐鲜香，可以试着做一做。

二、糖醋鲤鱼。

俺们山东最出名的3道菜，相信这道糖醋鲤鱼，外地的朋友都听说过吧，口感酥脆，造型美观，接下来把做法分享给你。

把鲤鱼清洗干净，处理干净表面，改上牡丹花刀，然后撒点盐，放点葱姜丝，腌制五分钟备用，接着盆里放上两勺玉米淀粉，一勺面粉，半勺食用油，再加入适量的清水，搅匀至拉丝状，

然后把鲤鱼挑去葱姜，裹匀面糊，锅里多来点油，油温升至六成热，把鲤鱼下锅，中火炸上12分钟，炸至金黄酥脆后捞出来，

锅留底油，放点蒜末炒香之后，放番茄酱，白醋，白糖，清水各一勺，熬至粘稠后，把它浇在鲤鱼上，好吃的糖醋鲤鱼就做好了，这可是我们山东人的心头爱，你爱吃吗？

俺们山东最出名的三道菜，这最后一道就是尖椒炒大肠了，这可要比九转大肠实惠的多，俺们山东人也非常爱吃，接下来把做法分享给你。

做这道菜，建议大家买熟大肠，把熟大肠切段之后备用，再切点尖椒块，大葱段，接下来开始上火制作，锅里水开后，把大肠下锅，焯水30秒后捞出来，

接着锅留底油，葱段尖椒下锅，大火炒出香味之后，放上一勺蚝油，一勺生抽，来上半勺糖，一勺盐，一勺鸡精和味精，然后把大肠下锅，大火翻炒一分钟，出香味后，就可以出锅装盘吃了，下饭美味，有你爱吃的吗？