长沙美食主要有臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、姊妹团子、刮凉粉、剁椒鱼头、德园包子等。
臭豆腐
说到长沙有什么美食，长沙臭豆腐肯定是排在首位的，这是地道的长沙小吃，基本上成为了长沙美食名片，要吃正宗的长沙臭豆腐，一定要去百年老店火宫殿。臭豆腐用黄豆为原料的水豆腐，经专用卤水浸泡半月，以茶油经文火炸焦，佐以麻油，辣酱。虽然闻起来臭，但是吃起来香，外焦微脆，内软味鲜。除了有名的火宫殿外，很多小摊也有。
口味虾
口味虾也被叫做麻辣小龙虾、香辣小龙虾，这是湖南美食。口味虾所用的龙虾原产自北美洲，现生长在中国南方的河湖池沼中。做出来的口味虾色泽红亮，口感香辣鲜浓，深受口味颇重的长沙人喜爱。兴起于长沙教育街、南门口等地，至今在全国都很有名。口味虾色艳、汤浓、味重、香辣无比，深受口味颇重的长沙人喜爱。
糖油粑粑
糖油粑粑是地道的长沙美食小吃，用白面和蔗糖做成，其制造工艺精细讲究，有特殊的制造过程。但火候和糖的分量却要精确把握，否则口味会有影响。新鲜出锅的糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，色香诱人。长沙人喜欢吃糖油粑粑，在很多的餐厅都有这道小吃。
姊妹团子
姊妹团子是长沙的名小吃，历史悠久，姊妹团子是以糯米为主料，分糖馅和肉馅两种。糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成;肉馅则取五花鲜猪肉，配以香菇为主料。在造型上肉馅团子为石榴形，糖馅团子为蟠桃模样。
