沈阳美食主要有李连贵熏肉大饼、老边饺子、冷面、锅包肉、沈阳回头、白肉血肠、大拉皮、杀猪菜、老山记海城馅饼、马家烧麦。
李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉是一种色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻的美食,大饼皮面金黄、圆如满月、层层分离,吃的时候,配上内酱、葱丝,再喝上一碗小米绿豆大枣粥十分惬意。熏肉大饼在沈阳家喻户晓,其熏肉用10余种中药煮肉,皮肉剔透、肥而不腻,大饼则用煮肉的汤油加面粉、调料制成软酥,外酥里软。
老边饺子
老边饺子是沈阳著名的特色小吃,于清道光年间传入沈阳,从创制至今约有160多年历史。老边饺子选料讲究,制作精细、造型别致、口味鲜醇。中国著名艺术大师侯宝林品尝过老边饺子后,对其称赞不已,席间余兴未尽,挥毫写了八个大字:“边家饺子,天下第一。”
冷面
冷面是一道朝鲜族风味的特色面食,冷面主料为荞麦和淀粉,制作时将两种材料按比例用开水烫制,加入适量碱煮熟后放在凉水中过凉,再放上各种时蔬配以狗肉,浇上香辣的蒜酱,十分美味。西塔大冷面是当地很有名气的餐厅,这里的冷面味道广受食客追捧,到了沈阳不妨品尝一下。
锅包肉
锅包肉是道很经典的东北菜。传统的做法是将猪里脊肉切片腌制入味,裹上面衣下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌勾芡即可。成菜色泽金黄,与放番茄酱等糖醋汁的锅包肉相比,更香酥可口。