吐鲁番早餐美食有烤包子，薄皮包子，馕，兰州拉面，拌面等等，吐鲁番早餐美食比较丰富，而且颇具地方特色，深受大众喜爱。
烤包子
烤包子是地道的新疆吐鲁番美食之一，到当地游玩一定要吃的特色小吃。吐鲁番早餐美食中烤包子是很多人的首选，用羊肉拌皮芽子做馅，吃起来口感很不错，外脆里嫩，满嘴流油，香味浓香，在新疆，很多人都习惯把烤包子当做早餐，一盘烤包子加上一碗奶茶就够了。
薄皮包子
吐鲁番早餐美食有哪些是比较有特点的呢？这个薄皮包子就是其中之一，看似很平常，其实味道和制作都很不一样。这是常见的吐鲁番早餐美食，不餐厅和小摊都有卖，薄皮包子的馅和烤包子其实是一样的，做法也很相似，烤包子是在馕坑里烤制，薄皮包子是在笼里蒸熟，馅料丰富，鲜香十足。
馕
新疆美食中，馕一定是吐鲁番美食中比较具有代表性的，也是新疆人喜欢的吐鲁番早餐。很多当地人将馕作为早餐来吃，配上一碗砖茶或奶茶，掰一小块馕饼，浸泡在砖茶里面，干硬香脆的馕饼，入口即化，这是很多新疆人出行必备的干粮之一，经过高温烤制过的馕不容易变质。
兰州拉面
都知道兰州拉面不是新疆美食，但是在新疆吃兰州拉面做早点的人呢相当多，许多新疆人的早餐都会选择一碗好吃的牛肉面。加一勺子辣油，闻起来香气逼人。把面条萝卜牛肉香菜蒜苗一起，味道浓香，早上来一碗牛肉面下肚，再加上一个茶蛋，一早上都元气满满。
