世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
自从女儿在饭店里吃过了一道冬菇滑鸡饭，就对那里的嫩滑可口的鸡肉爱不惜口，回来三天两头就闹着要吃，既然孩子喜欢吃，我根据味道改良了一下，没想到孩子说比买的还要好吃。而且鸡肉中蛋白质的含量较高，氨基酸种类多，非常容易被消化和吸收，对孩子的生长发育有重要的作用，脂肪含量很低，而且鸡肉还是不错的滋补食材选择之一，有增强体力，强壮身体的作用，相对于牛羊肉更实惠一些，比起猪肉滋补效果又更好一些。
鸡肉的做法特别多，不管怎么做都好吃，那么，今天小厨就给大家分享一道鸡腿好吃的做法，不仅做法简单，鲜香嫩滑又美味，也是我家女儿超爱吃的，下面就为大家分享详细的做法。
【蒜苗炒鸡腿肉】
食材：鸡腿4只，蒜苗2棵，大蒜一颗，淀粉一勺，老抽1勺，蚝油半勺，盐半勺，鸡精半勺，黑胡椒碎少许，食用油适量。
烹饪方法：
步骤一：首先鸡腿用剪刀把骨头剔出来，再把鸡肉切成小长条。
步骤二：把切好的鸡腿肉放入大碗中，加入老抽、蚝油、鸡精、盐、黑胡椒碎、淀粉调味。
步骤三：用筷子搅拌均匀腌制十分钟。
步骤四：蒜苗洗净切成小段，蒜头去皮拍扁。
步骤五：炒锅中倒入少许食用油烧热，放入蒜头干煸出香味。
步骤六：倒入腌制好的鸡腿肉，大火翻炒三分钟，待鸡肉变色。
步骤七：倒入适量清水，大火煮两分钟。
步骤八：加入蒜苗煮一分钟，待蒜苗变色，即可关火出锅。
步骤九：一道色香味俱全的蒜苗炒鸡腿肉就做好啦！嫩滑美味又下饭，喜欢的不妨也试试吧。
小提示：
1、鸡腿肉腌制时都调好味了，所以就不用再调味了，不过味道咸淡根据个人口味适量添加。
2、如果出锅时，汤汁不够浓稠，还可以勾一层薄薄的芡。
