说到莲藕的话，大家都是非常的熟悉的，而在我们的生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃莲藕的，因为莲藕在吃起来的时候，不仅口感非常的好，并且在莲藕中含有的营养价值也是非常的高的，而且我们在平时只做莲藕的时候，做饭也是有很多种的，不管是凉拌着吃还是做成糯米莲藕来吃，吃起来都是非常的好吃的，不过在平时吃的做成凉拌莲藕来吃的，因为凉拌莲藕在制作的时候可以说也是最简单的一种做法了，今天就再来跟大家分享一种莲藕的新做法，以后莲藕不要只会凉拌着，吃了做成这种藕盒，外酥里嫩，怎么吃都好吃。
首先我们先准备一些猪肉，然后把猪肉给清洗干净，等到猪肉清洗干净以后，我们把猪肉切成片状，然后再把猪肉剁成肉末，再剁猪肉的时候剁的越碎越好，而且在准备猪肉的时候，建议大家可以准备三分肥七分瘦的肉，这样做出来的藕盒吃起来口感也会更加的好吃。然后我们把切好的肉放在一个碗里边之后，再碗里面加入适量的葱末蒜末，再加入少许的料酒，白砂糖，食用盐，然后再准备一个感情加入到肉末中，充分的搅拌均匀，搅拌均匀以后再滴一滴香油，再一次充分的搅拌均匀就可以了，然后放在一旁腌制备用。
然后我们准备一些新鲜的莲藕，把莲藕给清洗干净，等到清洗干净以后把莲藕的外皮去掉，然后把莲藕切成片，在第1次切片的时候，可以把莲藕切的稍微的厚一些，然后再把莲藕片从中间切开，再切的时候，不要把莲藕完全的切开，大概切上2/3左右就可以了。
等到莲藕切好以后，我们就可以把腌制好的肉馅加在莲藕中间了，等到莲藕加好肉馅以后先放在一旁备用。然后我们准备一个干净的碗，在碗里面加入适量的淀粉和面粉，淀粉和面粉的比例大概1:1左右就可以了，之后再打入两个鸡蛋，充分的搅拌均匀以后再加入一些清水，搅拌成比较粘稠的糊状。然后就可以把做好的藕盒放在鸡蛋面糊里边，让藕盒均匀地裹上面糊。
之后我们准备一口锅，在锅里边加入适量的食用油，等到油温升至大概七成热的时候，把火关成小火，然后就可以把做好的藕盒放在油锅里边进行油炸了。在进行油炸的时候也要注意不停的翻一下，这样也是能够让莲藕受热更加均匀，炸出来的颜色会更加的好看一些，等到莲藕炸制金黄以后就可以捞出来了，稍微的放凉一些就可以食用了。
这样好吃的炸藕盒就做好了，做法是不是特别的简单呢，而且在吃起来的时候外焦里嫩，吃起来特别的好吃，特别的香，如果你也特别喜欢吃莲藕的话，就赶紧来试试看吧
