椒盐大虾
用料：海虾450克；香葱1棵；姜1小块；油菜1个；黑胡椒；盐适量；
做法
1.香葱切葱花，姜切姜丝；虾背部开刀，去泥线，洗净；油菜摘好，洗净；油菜切粗丝；
2.锅内放少许油，加入油菜，点一点盐，煸炒一下，盛盘中间；
3.锅内加油，油热，放入大虾煎制；
4.翻面煎，直至煎制表面金黄，捞出，沥干油备用；
5.锅内留少许油，加入葱姜爆香；
6.放入煎好的虾，加盐，黑胡椒粉调味，翻炒均匀，摆盘即可；
口蘑莴笋胡萝卜炒肉
材料：口蘑500g、莴笋200g、胡萝卜50g、猪肉100g、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、生抽适量、蚝油适量、香油适量
步骤
1、准备好材料。
2、胡萝卜和莴笋都切成片。
3、口蘑也切成片备用。
4、猪肉切成薄片。
5、锅里面做水煮开，放入口蘑焯一下。
6、在放入莴笋和胡萝卜焯一下。
7、焯好的口蘑和胡萝卜、莴笋控干水分备用。
8、锅里面放入花生油烧热。
9、放入猪肉和葱姜煸炒出香味。
10、放入口蘑、莴笋和胡萝卜继续翻炒，放适量的盐和生抽。
11、再放蚝油翻炒。最后放入香油出锅。
12、色香味美的口蘑莴笋炒肉做好了。
豌豆炒肉片
材料：豌豆400g、猪瘦肉100g、银杏30g、彩椒20g、油适量、盐适量、生抽5g、蚝油5g、蒜子3g
步骤
1、准备豌豆
2、撕去豌豆边，洗净待用
3、白果去壳，烧开水焯5分钟至熟，捞起待用
4、猪瘦肉切片，用油、盐、生抽、耗油腌10分钟，蒜子剁成蒜末
5、起油锅
6、放入蒜末爆香
7、加入豌豆炒2分钟
8、加入银杏同炒，加入盐，盖上盖，焖2分钟，至豌豆和银杏完全熟
9、起油锅，放入猪瘦肉
10、加入少许水，盖上盖子，焖4分钟左右至肉熟透
11、加入豌豆、银杏翻炒均匀
12、最后加入彩椒
13、好滋味的豌豆肉片就好了。
蒜香排骨
材料：猪排骨500克，青椒50克，干辣椒20克，蒜苗10克，水淀粉30克，孜然粉10克，盐，鸡精少许。
1.猪排骨洗净，斩段，加水淀粉裹匀；青椒、蒜苗分別洗净，均切段。
2.热锅加油，下入猪排骨炸至表面呈金黄色，捞出备用。
3.锅底留油，加蒜苗、青椒、下辣椒、孜然粉炒香。
4.放入猪排骨炒匀，加入盐和鸡精，起锅装盘即可。
