我国是一个名副其实的吃货大国，虽然人口非常的多，但在这这些人里面大多数都是吃货。制作美食的食材也有很多种，像天上飞的，水里游的，地上走的，全部都可以制作成美食，比如说河豚等，虽然有剧毒，但是其肉鲜美无比，还是有很多吃货爱吃。
还有一些食材，制作成菜肴之后非常的美味，但是却有很多的寄生虫，虽然非常的危险，但还有很多人爱吃，你若全吃过的话，才算是真正的“勇者”。
生鱼片
第1种就是生鱼片了，其中最出名的鱼片就是三文鱼了，就是把鱼去掉骨头之后，片成薄片，再沾上芥末、酱油或者其他的佐料一起吃，因为是新鲜的鱼片，所以味道鲜美无比，也受到了很多吃货朋友们的青睐。一般真正的三文鱼也就是大西洋鲑鱼，生长在深海里面，寄生虫很少，而现在三文鱼也有很多的假货，那就是虹鳟鱼，这个鱼是淡水鱼，鱼肉里面有许多的寄生虫，只沾一些调料吃的话，是无法杀死它们的，所以经常吃的话，有很大感染危险。
牛蛙
第2种食材就是牛蛙了，牛蛙体型硕大，肉质肥美，吃起来鲜嫩q弹，有嚼劲，口感非常的好，而且烹饪方法也有很多种，有煲汤、水煮、火锅、碳烤等等。但是牛蛙体内有很多的寄生虫，其中最常见的就是裂头蚴，也就是绦虫，绦虫的幼虫会寄生在牛蛙身上，如果我们食用的话，绦虫可能会进入人体里面。除了要把蛙肉做熟之外，像用牛蛙泡酒、蛇胆泡酒、喝蛇血等等，也都会有感染寄生虫的威胁。
田螺
第3种食材就是田螺，田螺一般生活在田里面以及河边，所以田螺里面会有很多的泥沙以及寄生虫，但是田螺却非常受欢迎，肉质紧实有弹性，最主要原因就是田螺价格较便宜，所以在很多的饭店以及夜宵摊里面，经常会有田螺出售。田螺的外壳是螺旋状的，比较复杂，如果上面携带有寄生虫的话，就很难清洗干净，而饭店里面为了保证田螺肉鲜嫩的口感，不会进行长时间的烹饪田螺，所以如果田螺没烹饪熟的话，吃的话会有感染风险。
小龙虾
第4种食材就是小龙虾了，想必大家都非常熟悉吧，在夏季的夜市摊上，最火爆的美食就是小龙虾，小龙虾肉质鲜嫩q弹，有嚼劲，非常的美味，但是小龙虾里面也含有很多的寄生虫，如果吃到没有完全煮熟的小龙虾，就有很大的安全隐患。
上面大家介绍了4种食材，这几种食材烹饪好了之后，吃起来非常的鲜美，但是它的肉里面却会有很多的寄生虫，如果吃没有完全烹饪熟的肉类，有很大的感染风险，所以我们在吃这些东西的时候，一定要完全烹饪熟，最好少去外面吃这些野生的蛙类、鱼肉、蛇类、虾类等食材，最好不吃，因为野生的生活环境，它们身上携带的寄生虫也会更多。
本文来源:今日头条
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