导语：花生米里加一把芹菜，居然这么好吃，不油炸不用烤，出锅瞬间抢光
大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负，马上就过年了，大鱼大肉自然都不会少吃，今天我们分享一个芹菜和花生的简单营养美味做法，这个小菜可以说的最经典的菜谱之一，但是往往被人们忽略忘记了，你猜着了吗？
年夜饭芹菜这样做，比吃大鱼大肉还香，营养又解馋，做法简单家常，今天我们要分享的就是芹菜拌花生，一道营养美味的家常小菜，有的人说我分享的一些菜太简单，有的人喜欢华丽的菜，我记得一个粉丝说，这才是真正的家常菜，可口经济实惠，很多花里胡哨看起来很炫目的菜，实际上吃起来并不好吃，所以美食自古就是简单美味最重要。首先把花生米焯水煮熟，加入适量的盐入味，大约煮10分钟，煮的时候加入八角，葱段，姜片。
花生不要煮的太烂，太烂没有口感，把花生捞出后，就着这个水，倒入芹菜和胡萝卜焯水去生，焯水绿色蔬菜的时候加入几滴花生油可以保持蔬菜的翠绿颜色，焯水大约5分钟捞出。芹菜没有生味即可。
把花生里的香料和葱段都捡出去，避免影响口感。千万别用冷水过凉，而要等到自然凉透。沾了冷水就无法保存容易变质了。
放凉后把芹菜，胡萝卜，花生倒入一个大盆内，加入适量盐，蚝油，白糖，香油，想要凉菜爽口开胃，可以加一些柠檬汁调味，千万别加米醋，米醋会使芹菜发黄，喜欢吃辣的朋友还可以加入一勺辣椒油。这个凉拌菜不适合加蒜泥哦，清淡开胃是这个菜的特点。
这样简单美味的芹菜拌花生就做好了，这个菜从小吃到大，以前是奶奶做，后来妈妈做，现在我也经常做给孩子吃，芹菜含粗纤维，老人孩子都要经常吃。
自从学会芹菜和花生米可以这样吃，我家一周吃7次，每次上桌就抢光，关于芹菜和花生米的简单吃法就分享到这里，你吃过这道菜吗？现在人们的生活条件越来越好，更应该经常吃一些清淡的食物，我家每周都会做一大碗这个菜，放冰箱保鲜里，每顿饭都盛一小碗，比咸菜好吃营养百倍，喜欢的朋友你也试试吧。
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