这一次的长沙旅行，走在街上时常觉得恍恍惚惚，总是有一种到了成都的感觉。 这是为啥呢？ 在长沙“吃”了几天，似乎明白了其中的来由。
1【长沙和成都，怎么就这么像】 去过成都的小伙伴应该都知道，成都的国金中心是一个时尚、繁华、“网红店”频生的地方。无独有偶，长沙的国金中心亦是如此。 站在长沙IFS国金中心往下看，那缕缕行行的人流、水泄不通的街市，那一瞬间，真以为真的到了成都呢。
随着长沙国金附近的“网红店”层出不穷，长沙这个城市更是越来越年轻、时尚化，在长沙的路上随便走走，迎面过来的小姑娘都是漂漂亮亮的，长发垂直，长靴及膝。 论国内二线的大型城市，大多数人都只知成都美女帅哥多，而这一次的湖南旅行我发现，长沙城市的总体颜值，并不输川渝。
2【潇湘X川渝=？】 除了市容市貌、人文气质，有没有发现，潇湘与川渝，两地人的“口味”也很像？ 至少在我这个北方人眼里很像，真的太像了。 川渝喜麻、香、辣，潇湘喜卤、咸、辣。你看，成都、重庆人和长沙人都是“重口味”的人。
所以在长沙的街头，重庆火锅和成都的串串都很“吃得开”，湖南人更是把它们和长沙的卤味结合在一起，于是就有了各种“卤味串串”、“卤味火锅”。 这一点，从我今天中午吃的这家火锅店就可见一斑。
今天要说的，是我的2020年初湖南长沙“吃游”之路上的第三家美食店。
3【在长沙吃重庆火锅】 这家店的装修很是别致，一进门就被铺天盖地的“爱情的酸臭味”所包围。墙上、桌沿上、椅子背上，张贴着各样的“肉麻情话”，而来这里就餐的，也多为“撒狗粮”的情侣和成双成对的聚会。
你看，连火锅店老板都知道，这铺天盖地的“土味情话”，那都是女生们听多少遍都听不够哒，要不人家生意这么好呢，直男们都学着点儿哈。
单看装修，这家重庆火锅店的气质和重庆本地的火锅店还是有一些不同的。 重庆的火锅店原本并不重视装修，大多数本地的“网红店”都是简简单单、不惹眼的感觉，但只要吃一次，就会忘不掉那个味道；而长沙的“网红店”就不同了，长沙人更重视“综合体验感”，只要“看起来好看”，就愿意吃一次试试。
不过，这家店的火锅底料却是得了重庆火锅的“真传”，够麻够辣够带劲。 围着涮锅，更是上了一圈的圆碟碟卤味小吃，这些在重庆吃没有的，所以说它叫“斌弟卤味火锅”。
4【重庆火锅“伴侣”】 我们一桌十几个人，吃得热热腾腾的，其中有一个重庆的大哥，手把手地教我们配“正宗”的重庆火锅调料。原来重庆人吃火锅，调料里是放这几种东西。
土生土长的重庆人吃火锅的时候，调料只有一碗油，以前是香油，也有人用菜籽油，口重的会加一勺蒜泥，最多再添一小撮花生碎。
这是因为重庆火锅的锅底本身就已经味道很重，涮材需用香油“中和”，口感更加顺滑香嫩。无需腐乳、辣椒、芝麻酱、韭菜黄，就一碗香油足够。
还有就是，吃重庆火锅一定要配上一碗甜品，还要有那个（川渝特有）的豆奶（叫啥牌子来着我给忘了），这样才算“完整”。 而这家店的甜品是赠送的，桌上有几个人，就送几碗，12种花样，冰粉芋圆豆花花……
我是大红姐姐，有声电台旅游频道主播，职业旅行玩家，专注小众玩法，分享冷门目的地。旅行不是一种态度，而是生活本身。
