今天要介绍的食材是洋葱，分享一道农村媳妇做的美食，“葱爆莲花”。
准备一颗品相不错的紫色洋葱，将它去皮洗净后，用刀在洋葱的叶片上切开，每一刀都要切入洋葱中间，而且切开的距离保持一致，这样烹饪出来的效果会更加漂亮。然后准备鸡蛋、面包屑、面粉、白胡椒粉、盐就OK了。
将鸡蛋打碎在容器里面搅匀，然后将切好的洋葱放在大碗里面，再用搅拌好的蛋液从切口出倒入。
将面粉加水后加入盐、白胡椒粉搅成稀糊状。
将搅拌好的面粉从切开的洋葱顶部倒入，如果觉得不够均匀，可以将蛋液与面糊盛出，再浇上一遍。
将准备好的面包屑均匀地撒在洋葱上，觉得不方便可以用筷子轻轻的剥开洋葱瓣再撒面包屑，这样就容易得多了。
将制作好的洋葱用漏勺盛放，然后点火起锅，加入思量的油，油温7成左右，用漏勺盛放洋葱下入。
这期间用勺子不断的盛油向洋葱上方浇灌，使得洋葱“花瓣”慢慢打开，飘出洋葱那独特葱香味。
当洋葱的花瓣完全打开后，而且弥漫着葱香味就可以盛出放在盘子里面了，这道美味又美观的葱爆莲花就制作完成了，葱香味绝对勾人食欲。起先农村媳妇制作的时候，看的我火冒三丈，哪有这样烹饪洋葱的，没想到出锅后让我看傻眼了，这颜值也太高了，看它如莲花般的漂亮实在是难以破坏这美丽的菜肴。
本文来源:今日头条
