自从来到南方，小米粥就成了奢侈品，除了做月子的时候喝过以后，再也没有喝过了，主要是这边不认为这是主食，大米才是主食。
但是关于小米粥能养胃能治疗胃炎这一说法，我是持怀疑态度的。之所以流传至今，也是因为婆婆那个年代吃不起这么精细的食物，经常吃粗粮膳食纤维高的食物，这给胃部造成了极大的负担，从而加重病情。小米就是粗粮的一种，小米
对胃的负担明显不高，但经常当主食吃不仅不利于养胃，反而更伤胃。另外，小米粥对胃寒病的人也是不适用的，甚至是有害的。
下面分享下小米的新做法，家里有孩子的也可以试试哦，既方便又有营养。
小米虾皮蒸蛋
1.将小米泡水洗净，倒出水分稍微留一点，这样上锅蒸容易些。
2.小米蒸熟后取出炸成汤汁，搅拌两个鸡蛋和小米汁混在一起再次搅拌。
3.在撒上一些小虾皮，就可以上锅蒸了。蒸至15分钟后捞出即可，吃的时候可以用刀划开，这样吃起来更方便宝宝们吃哦。
小米饼
1.将小米泡发2小时候，放入破壁机里，在加入2个鸡蛋，500ml牛奶和3g食盐，用破壁机搅成米浆。
2.将米浆倒出来以后，加入200g面粉，搅拌成顺滑成糊状。
3.锅底刷油倒入面糊，煎至微微金黄就可以了。
小米粥的功效和作用也很多，比如调理脚气病、改善睡眠质量等等，只要别把小米粥当主食间隔段时间在吃，有利于我们健康，所以大家一定要记得尽量的避免暴饮暴食。
但也不是所有的小米都对身体有好处，有种陈年小米不仅对身体没有任何好处，吃多了还会导致胃部胀气，严重的还会导致胃溃疡。
那么网友可能会问超市里怎么挑小米呢？
看表象颜色，新鲜小米，呈金黄色，表面有光泽，而染色后的小米，颜色呈深黄，没有光泽。拿起来闻一闻，染色后的小米，闻上去有染色素的味道，如果染了姜黄素那就有姜黄的气味。而新鲜小米，则有一股小米的原始气味。
