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教你制作香卤鸡爪,在家也能吃上又香又辣的鸡

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教你制作香卤鸡爪,在家也能吃上又香又辣的鸡

  哈喽,大家好,又到了小编给你们分享好吃美食的时候了,今天小编要教你们制作一道特别美味的美食,并且制作方式也是特别简单的,这道美食的名字就叫做香卤鸡爪。香卤鸡爪在我们日常生活中受到很多人的喜爱,因为一般情况下,在大家没有胃口的时候都会选择吃上这样一道鸡爪,啃起来是特别有嚼劲的,并且也是特别提胃口的一道美食。
  很多人都会把这道鸡爪当作零食吃或者是配菜吃,如果我们经常去到外面购买的话,不仅浪费钱,而且没有自己在家做的健康卫生,如果你也是一位爱做饭的朋友,可以选择跟着小编一起来学一学,在家做上这样一道香卤鸡爪,做出来的成品是特别诱人的,不仅味道鲜香,而且吃起来特别的有嚼劲,让人吃了还想吃,接下来就跟着小编学起来吧。
 
  准备食材:
 
  鸡爪250克,大葱10克,生姜10克,大蒜10克,八角10克,草果10克,桂皮10克,香叶10克,豆蔻10克,砂仁10克,生抽15克,老抽15克,料酒15克,食用盐5克,食用油20克。
 
  制作方法:
 
  第1步:首先我们把所有的食材准备好,我们首先把鸡爪用清水清洗干净,然后把鸡爪放在砧板上面,把鸡爪的指甲全部切除掉,然后把鸡爪放入锅中,锅中加入适量的冷水,然后往锅中加入适量的香葱,生姜,料酒去除腥味,然后用大火烧开,等到水烧开之后把鸡爪焊烫几分钟便可以捞出来沥干水分。
 
  第2步:接下来我们开始准备卤料,我们准备适量的香葱,生姜,大蒜,桂皮,香叶,八角,草果,砂仁,花椒,然后把所有的卤料全部包在一个袋子里面,但是生姜,香葱,大蒜不需要包在里面。
 
  第3步:接下来我们重新烧水,把鸡爪放入锅中,把刚才包着的卤料放入锅中,然后加入适量的生抽和老抽,这个时候便可以开大火煮了,我们煮两个小时左右,让鸡爪煮得特别的入味,并且煮得软烂多汁,如果你是喜欢吃比较软烂的鸡爪,可以煮的时间久一点,如果你喜欢吃比较有嚼劲的鸡爪,可以煮的时间短一点,根据你自己的喜好来。
 
  第4步:等到鸡爪完全煮熟之后,你可以尝一尝如果到了你喜欢的口味,可以加入适量的食用盐或者是鸡精搅拌均匀,接下来就可以装盘了,装盘之后根据自己喜好撒上适量香葱即可。