今天已经到了正月十五“元宵节”了！前天自己在家摇了些元宵吃，今天又包了汤圆。每年都是在超市买着吃的，今年因为特殊时期一直宅在家里没有出去，正好家里还有糯米粉，想着干脆自己做元宵包汤圆岂不是更好。关键无论是摇元宵还是包汤圆真是实在是太简单了，厨房小白一样能做得很好，如果你家里有糯米粉就赶紧行动起来吧！
记得小时候就听奶奶说起过很多关于元宵节的传说，有一个是说凡人惹恼了天帝，天帝命令火神君放火烧了人间的，人们便在这一天放鞭炮，挂灯笼，天帝一看就认为人间着火了，所以人们逃过一劫的。还有一个传说是古时候有个姑娘名字叫元宵，包的汤圆特别好，所以把这个日子称为“元宵节”的。虽然传说有很多，也不知道哪个是真是假。不过都是人们对于美好生活的憧憬。
[制作方法]：
1、首先我们准备400克糯米粉，其中200克用开水烫面，用筷子搅拌成絮状，然后少量多次的加入剩下的糯米粉，直至揉成的面团是中等偏软的面团的就可以了。面不需要醒。
2、这是我准备的紫薯馅团成的小球，你也可以用黑芝麻馅，山楂馅，豆沙馅等你家里现有的食材做馅。紫薯馅的做法是：紫薯去皮洗净，切成薄片，上锅蒸熟，出锅后加入白糖和黄油趁热搅成泥。这个热度足以使黄油和白糖融化了。如果家里没有黄油的话可以用猪油，实在没有就用花生油。做其它馅的做法是一样的，记得加这几种油之一，能起到凝固的做用。
3、紫薯取一块团成球备用。糯米面团不需要醒发，直接揪下来一块，用掌心按扁，再按薄些，包上紫薯球。用虎口收紧，捏实。再用掌心团圆一些。
看下几分钟就可以包这么一大盘了，非常简单快速。再用锅煮熟就可以吃了。煮的时候要注意两点才会不夹生不破皮。一、半开的水时就下锅，不要等全开再下锅，容易出现里面的皮不熟的情况。二、煮开锅后再加入一些凉水，这样能使汤圆更快熟。记住这几点保证你能轻松吃上汤圆了。如果是更喜欢元宵的小伙伴们，去看上我前天发的视频和文章中有做法，比包汤圆还简单。赶紧安排上吧。
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