麻辣烫虽然没有进入餐饮界的“三大巨头”，但是它的受欢迎程度一点都不比黄焖鸡米饭，沙县小吃低。麻辣烫是一种平民美食，在吃的时候，大家也是可以根据自己的喜欢来选择食材，但是这挑选食材可是有技巧的，吃麻辣烫，只拿这4道菜的人，服务员觉得你内行，老板气得直跺脚！
第1种青菜，其实现在有不少的青菜价格也是不便宜的，尤其是一些反季的青菜，价格更是昂贵，我们在吃麻辣烫时，就应该多拿一些青菜，青菜它本身就不压秤，而且它的价格也是不高的，放入麻辣味的锅底里煮了之后，味道也是很棒的，聪明人在去吃麻辣烫时，就爱拿青菜。
第2种豆芽菜，豆芽是生活中常吃到的一种蔬菜，它的口感很脆爽，吃起来也是很有嚼劲的，尤其是和油腻的东西放在一起吃时，也是能中和油腻感，再加上豆芽的重量也是很轻，在吃麻辣烫时，我们可以适当的拿一些豆芽菜，价格不高，而且又实惠好吃，我每次去吃麻辣烫时，都会选择豆芽菜的。
第3种小油条，油条属于一种油炸类的食物，刚炸好之后外酥里嫩，吃起来非常的香，而麻辣烫店里也是有小油条的，很多人觉得油条属于一种面食，在泡过之后太软了，口感会不好，其实不是这样的，油炸类型的食物放过之后，它不仅会变得很轻，尤其是放入麻辣味的汤汁里泡一泡，吃着特别的香，真正的吃货去吃麻辣烫时，都少不了点这道菜的。
第4种细粉丝，我们在吃麻辣烫时除了选择配菜之外，也是会选择一种主食的，主食有烩面，有方便面还有粉丝，粉丝就是一种很不错的选择，吃起来爽滑可口，而且一小块就能泡出一大碗来，吃着也不亏。大家在去吃麻辣烫时，这4种食材你的必选项吗？
