当前位置: 江南文明网 > 美食 >

它被称为“地下苹果”,吃法多样,营养价值高

条评论

它被称为“地下苹果”,吃法多样,营养价值高

自己做的家常菜虽然十分简单,没有外面做的看起来那么精致。但是有家的味道,而且自己做的吃起来特别放心。不过每天也会为做饭而烦恼,不知道给家人做些什么好吃的。其实只要我们稍微花点心思,一些很普通的食材,我们也可以做出美味的菜肴。小编小时候吃的最多的就是土豆了,土豆真的是一种百搭的食材,怎么做都好吃,而且怎么吃都不腻。家里人对土豆都十分喜爱,每个月都要买上十几斤土豆来吃。

大家都知道,土豆当中含量最多的就是淀粉,在我们的老一辈经常直接把土豆炖熟来就吃,口感也是非常软糯的。现在把这种吃法升级了一下,可以撒一些调味品更好吃了。另外,土豆的蛋白质也是很丰富的。不仅比鸡蛋含量高,还更易于人体吸收。除此之外,土豆还富含维生素,比苹果的含量还要高出很多倍,被称为为“地下苹果”。关键是土豆可比苹果便宜多了,一块钱吃上一盘土豆焖肉。

土豆焖肉

准备食材:土豆2个、猪肉2两、辣椒2个、醋、老抽、白糖、味极鲜、葱姜蒜

制作步骤

1.所有食材准备好之后,先把土豆洗干净削皮。再切成条状,接近狼牙土豆的厚度。喜欢块状的也可以切成块状,切好以后的土豆再用清水冲洗几次。接着把辣椒也切成跟土豆长度段差不多的条状,葱姜蒜切末。

2.我们把猪肉也切成条状,然后加入少许料酒跟淀粉用手抓匀,静置碗内腌制片刻。再把醋,老抽,白糖和味极鲜倒在一个碗内拌匀调料。然后起锅烧热,先把猪肉倒入锅中炒熟以后,再把切好的葱姜蒜末也加入翻炒。

3.接着我们再把土豆也倒进去一起炒制,翻炒片刻之后,把拌好的调料也倒入锅内,加一些开水炒制。炒好以后我们盖上锅盖转小火焖制三分钟,如果土豆比较多的话,切的也比较大,就可以多焖一会。

4.焖好以后,我们再把辣椒倒进去翻炒一会,散发着肉香的土豆就可以出锅上桌啦。一般我是不放盐的,因为调料已经有咸味了。如果觉得淡的小伙伴可以炒制过程中再加一点盐。