虾这道食材，在我们家出现率极高，盐水虾，蒜蓉虾，油爆虾，葱油虾，串串虾，春卷虾，，黑椒开片虾，盐焗虾，轻食虾盏，包菜虾等等，所有这些料理都遵循“简单，快手，美味”三大原则，方便你们日常操作，也兼顾了上班的朋友们，易学易做，好看好吃！
茄汁虾的做法步骤：
1、虾剪掉虾脚，洗净沥干水分。
2、葱切末，蒜切小块，姜切成姜片。
3、锅内放油，开大火加热，注意这个菜是全程大火哦。
4、放入葱姜蒜爆香。
5、倒入虾，翻炒下。
6、加入一小勺盐，翻炒。
7、炒点有点红了加入一勺料酒和一勺白糖翻炒下。
8、放一勺老干妈，翻炒下。
9、放2勺番茄酱和少许鸡精，炒均匀即可
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。茄汁虾既美味又营养。
辣味糖醋虾的做法剪去虾芒，挑去沙线，洗净
准备好葱，姜，蒜，辣椒酱，锅里油热，放入白虾煸炒，当虾稍微有些转色，放入姜，蒜，煸炒一下，加入辣椒酱加料酒，糖，加鲜抽煸1分钟，加醋煸1分钟，撒些葱花即可，
小贴士
1.此菜不用放水，料酒可以多加些.2.煸炒时间不用太长，新鲜的虾很容易熟的。3.我用的是韩式辣椒酱，不是很辣。
