现在小吃的种类越来越多，不仅有香脆可口炸土豆、香嫩入味烤面筋，还有美味软嫩的煎豆腐。煎豆腐时，千万不要直接下油锅，多加这一步，豆腐不粘锅更嫩滑。

煎豆腐是很受大家欢迎的一种小吃，煎豆腐做法简单，在家也能做。煎豆腐时要先将豆腐切成片，这样煎出来的豆腐才会好吃不粘锅。小编今天给大家介绍的就是美味煎豆腐的做法，大家快来看看吧。

香煎豆腐

 

By 乐乐悠悠娃麻麻

配料：

豆腐 300克、精盐 适量、玉米油 适量

步骤1.豆腐切片，大约3乘5厘米的方块，厚约1厘米

 

步骤2.电饼铛预热，加入一点点油，放入豆腐

 

步骤3.三分钟左右翻面

 

步骤4.两面煎至金黄后出锅，撒上自己擀的芝麻盐，香喷喷开吃～～

 

烹饪小贴士：

1.气味：优质豆腐闻起来有浓浓的豆香味，劣质的则无豆香味，甚至会有一股淡淡的腥味或者是有化学剂的味道。
2.颜色：优质豆腐的颜色是略带点微黄或淡黄，有光泽。劣质豆腐则是无光泽，过白，偏白，有可能添加了漂白剂。还有的豆腐为是灰色或深黄色的，所以不要购买颜色不正的豆腐。
3.摇晃：优质的盒装豆腐，看起来较为平整、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有一定的硬度和弹性。而劣质的豆腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手挤一下就出水，捧在手里乱晃。