所以鱼类中，最适合拿来做汤的当属鲫鱼了，鲫鱼熬汤最是鲜香美味，换做是其他的鱼怎么都做不出这类似的鲜美。在这寒气刺骨的冬季，偶尔的喝上一碗热气腾腾的鲫鱼汤，那真的是从头暖到脚的让全身心都非常舒坦。
这个季节喝鲫鱼汤，不仅仅因为它的鲜美，更重要的是营养丰富，它能增强人体的免疫力，让我们在寒风刺骨的冬季少生病，而且还能促进孩子的骨骼发育，让孩子茁壮成长，也能美容养颜，让我们的女性更加光彩照人。但是很多人做的鲫鱼汤，鱼是鱼，水是水的，没有浓郁的奶白色，看着清汤寡水的一点食欲都没有。鲫鱼汤其实不难的，今天给大家分享怎么做出又浓又白的鲫鱼汤，希望这个冬天大家都能身体健康，肤白貌美。
【食材准备】：鲫鱼、姜、蒜、盐、料酒、香菜、白胡椒粉、香油、开水。
【步骤1】：准备一条新鲜的鲫鱼，把鱼肚剖开将内脏、鱼鳃、鱼鳞都处理干净，再将鱼腹内的黑膜去掉，然后冲洗干净。清洗干净的鱼肚子里塞入几片姜，鱼身两面都用刀划几刀，然后用厨房纸把鱼表面的水吸干。（鱼表面的水吸干，能保证煎鱼不容易破）。
【步骤2】：热锅烧油，油辣以后放入姜片，蒜翻炒出香味。
【步骤3】：把整条鱼放入锅中，小火煎到一面金黄后，翻另外一面继续煎，注意一点要小火慢煎。
【步骤4】：待鱼两面煎到金黄以后，倒入适量的开水，注意，务必要加入开水。小火慢炖20分钟
【步骤5】：待鱼汤变成浓郁的白色后，下入切好的豆腐块（老豆腐和内脂豆腐均可），转大火煮5分钟。
【步骤6】：5分钟后，先加入适量的白胡椒粉，在加入适量的盐，淋上适量的香油，最后撒上香菜和葱花表示大功告成。
【温馨提示】：如果想要鲫鱼汤更加的奶白，可以在下豆腐的时候，加入适量的牛奶或者豆浆，豆浆为最佳。我呢想保持鱼本身的鲜美，所以不太强求汤的奶白，而且我这个方法做出来的鲫鱼汤颜色也比较白的。
喜欢的朋友别忘了点赞收藏分享并关注我，欢迎大家在下方留言评论为我提出宝贵的意见与建议，谢谢大家。
