俗话说“好吃不过饺子”，不仅味道鲜美好吃，而且造型还象征着美满富贵，每次做饺子的时候都会多做一些，放到冰箱保存，工作忙的时候来一份，省时又省力，简直是完美的菜式呀！
饺子要想做得好吃可不是这么简单的，口感要筋道，煮的时候要不破皮，这里面可是藏了很多小窍门的。小编从大厨那里偷学了一番，这就给大家揭秘~
不能少“它”
很多家庭因为个人口味会选择不放入葱姜蒜，其实葱姜蒜才是饺子馅最重要的成分，不放葱姜蒜，饺子馅会有肉的腥味，会非常影响饺子馅的口味。
肉馅里加一点水
一定要往饺子馅中加点水，这样饺子才不会太干，口感才好，吃的时候还会有馅汁，加水不要一次性加，最好要沿着碗边，一边加水一边搅拌。
不要过早放盐
如果是做带有蔬菜的肉馅，最好不要先放盐，剁好新鲜蔬菜后，倒入小盆加入食用油搅匀，注意要让油将菜完全包裹起来，这样菜遇到盐后就不容易脱水，再倒入放过盐的拌好的肉馅，混合均匀。这样所包出来的饺子，吃起来会更加汤汁饱满鲜美多汁。
怎么样，小伙伴都学会了吗？马上就要过年了，大家赶快收藏准备开始做吧！
