大家好！这里是草哥哥美食。一个专注家常菜的美食小编，我的宗旨是：一天一道美食，一年一个大厨。我是一个古灵精怪，特别活泼的95后。
今天天气很不错，我这里太阳很大，温度可能今天中午的时候应该有20度了。感觉到很热。天气这么好难免不了想着上街上去溜达溜达，但是特殊情况。条件不允许，所以就只能待在自己家的阳台上晒晒太阳啦！嗯，这么美好的午后，想到晚上还要做晚饭，真是令人头疼！于是聪明的我就决定现在就把晚上的菜准备好，这样子的话，不就有一个闲暇的午后了。
今天呢给大家带来一道家常菜美食。它就是由金针菇和千张组成的蒸菜，名字叫做千张卷金针菇。千张可能更多的人喜欢叫它百叶。那么作为豆制品的一员，它是否也具有豆制品的功效呢？答案是肯定有的。为什么推荐大家这道菜呢？那是因为我觉得这道菜操作简单，味道不错，学习起来也是看一下就会的。
菜品【好吃又简单的家常菜美食——千张卷金针菇】
【需要准备的食材】：千张，金针菇，小葱，大蒜
【需要准备的调料】：盐，鸡精，味精，酱油，耗油，辣鲜露
——【详细步骤分解】——
第一步，首先我们先把金针菇1/3处切一刀，根部不要，然后千张改刀成条。间隔大概差不多3到4厘米的样子，然后再横过来切成小段。
第二步，接着就是取一些金针菇卷在千张里面，然后再用牙签固定住。
第三步，然后再上锅蒸，在蒸之前往盘子里面撒点，盐，鸡精，味精。蒸个10分钟的样子肯定ok了！
第四步，然后我们再准备一点蒜泥，葱花（有大红椒的朋友可以准备一点红椒末）
第五步，锅中烧油，蒜泥下锅爆香，然后再倒入一小碗水，放盐，鸡精，味精，酱油，耗油，辣鲜露，然后在搅拌均匀后再放入红椒末和葱花，汁开了后小火煮个1分钟就可以出锅了。然后在均匀地淋在刚才蒸好的千张卷上面。
成品展示图：这样一道简单的家常蒸菜，千张卷金针菇就做好了！
【草哥哥烹调小Tips】
1.千张一般分为两种一种厚的和一种薄的，那么我们这个菜采用的是薄千张，不要搞错了哦。即使买了厚的也没有关系，就是在蒸的时候盐要多放一点，不过口感上来说还是薄的千张更加适合。
2.金针菇可以多卷一点，我今天卷的有点少。金针菇吃去那种脆脆的爽口感觉和汁拌在一起后，真的非常美味，值得一试。
【内容总结——千张卷金针菇】
这道菜我本来是拿来作为正餐下饭的菜。结果也我下午刚做好就被我家人你一个我一个的分完了，最后来了一句我什么不多做一点！可想而知还是蛮受欢迎的！
如果说特殊期间在家无聊的朋友也可以做这道菜。把它当成作为一个小点心，一个小吃也是蛮不错的呢。难度系数的话也不是很大，新手小白完全可以操作。简单上手快，今天看明天就可以做哦！
时间转瞬即逝，又到了和大家说再见的时候了，我是草哥哥美食，一个古灵精怪，特别活泼的95后。一个专注家常菜的美食小编如果还认可的话，那么关注“草哥哥美食”进行点赞或者收藏。我每天都会跟大家分享家常菜以及各种烹调技巧，如果你有什么问题的话，可以在下方评论区和我进行互动。草哥哥美食感谢大家观看，那就这样喽，明天见，拜拜！
