萝卜炖排骨
食材排骨适量、白萝卜适量、葱段适量、姜片适量、草菇老抽适量、蚝油适量、料酒适量、盐适量、糖适量、味精适量。做法1、排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。2、铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出。再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出。3、另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨。4、放料酒去腥。5、加草茹老抽上色，中小火翻炒五分钟。6、待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时。7、将白萝卜倒入锅内，加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟。8、待汤汁浓稠，加两勺白糖（红糖更佳）、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用。
韭菜炒香干
食材韭菜一小把、香干6块、红椒一个、生抽几滴、盐少许、油适量；做法1.韭菜洗净，切段；2.香干洗净，切细条；3.红椒去籽切丝；4.炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒，加入少许盐、生抽调味，可加少许水；5.不停翻炒，待香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。（这是一道超级下饭，做起来超级快的菜）
香辣烤鱼
材料：鲈鱼两条、黑胡椒、韩式烤肉酱、西兰花、小米椒、洋葱、花雕酒、葱、姜做法：①把鱼洗干净，去掉内脏，鱼头剁掉，把鱼从腹部切开，在鱼正反面各割三刀②鱼放到盆里，把烤肉酱放进去，再放姜葱，倒入适量的酱油和花雕酒，腌制两个小时③锅烧热之后倒油，把鱼放进去，两面各煎6分钟左右，煎熟之后盛起④在锅里倒油烧热，放入洋葱丝、小米椒和西兰花煸炒，再放盐。⑤关火，放入黑胡椒末。⑥把西兰花、洋葱、小米椒排在盘边，把鱼放在盘内，撒上黑胡椒。
芦笋拌虾仁
食材：芦笋300克、虾仁8只、大蒜2粒、红辣椒1只、盐、糖、香油、色拉油。做法：1、芦笋去根部及老皮，洗净切小段，放入沸水中汆烫一下捞出，以冷开水冲凉，沥干水分备用；2、虾仁挑去肠泥，洗净，对半切段，放入沸水中汆烫至变色捞出，沥干水分备用；3、大蒜去皮，红辣椒去蒂、洗净，均切末；
肥肠炖萝卜
材料：肥肠、白萝卜、郫县豆瓣、酱油、姜、蒜、八角做法：1.肥肠洗净后，入开水锅中用煮一下，捞出洗净，沥干水分。2.肥肠切段，姜切片，蒜去皮，萝卜切块。3.起锅烧热，倒油烧热，放入姜、蒜、八角炒香后，倒入豆瓣炒出红油。4.然后倒入肥肠，翻炒均匀后，倒入沙锅中，加入适量酱油、水，盖上锅盖大火煮开后。5.转小火慢慢的炖至肥肠软烂后，下入萝卜块，煮至萝卜熟透即可。
豆腐干炒青椒
材料：豆腐干、青红椒、蒜苗、菜籽油、酱油、白糖、辣椒酱、盐做法：1.青红椒去籽，切成块，蒜苗切段，豆腐干切片。2.煮锅内放适量清水，加少许食用油，烧开，倒入青红椒汆至断生，捞出控水。3.炒锅烧油，放入辣椒酱炒出香味，放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。4.倒入青红椒、加糖、酱油、盐炒匀即可。
辣酱烧牛筋
材料：牛筋、姜、葱头、番茄辣椒酱、米酒、糖做法：1.牛筋洗净沥干水分，姜切片、红葱头切未备用。2.起锅烧水煮沸。3.将牛筋放入锅中，小火煮2小时至软后，捞出沖冷水，再切成小块备用。4.另起锅放入少许油，小火爆香姜片、红葱末。5.将番茄辣椒酱放入炒香后，放入牛筋及所有调味料。6.小火煮至牛筋软烂，剩少许汤汁即可。
鱼香鸡丁
配料：鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、辣椒、毛豆、玉兰片、酱油、醋、糖、盐1.鸡肉切丁放盐腌一下，胡萝卜黄瓜辣椒切丁2.2勺酱油、2勺醋、半勺糖、少许盐调成汁3.热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片、胡萝卜3.把黄瓜、辣椒、毛豆放入锅里，翻炒几下，加调好的料汁炒匀，勾芡出锅
