要是说起鱼肉，相信有很多的人都是非常的喜爱吃鱼肉的，其实也不仅仅只是因为鱼肉吃上去特别的鲜美，再加上因为鱼肉里面的营养都是非常的丰富的，所以说现在有很多的人也都是非常的喜爱吃鱼肉的，因为鱼肉当中的脂肪含量都是非常低的，而且鱼肉现在在美食界也算得上是一种非常受欢迎的美食了。不管煎什么鱼，只要牢记这2步，鱼皮不破不粘锅，还没一点腥味
但是要是说起鱼肉最受欢迎的一种做法，应该就是炖汤喝了吧，其实鱼肉的做法现在已经不光光，只是能够把鱼肉炖汤喝，现在监狱也是非常的受欢迎的，而且建好之后到鱼池上去也是非常的好吃的，但是却有很多的人在家里煎鱼的时候，总会发现鱼鳍非常的容易破，其实这就是因为鱼皮是非常薄的，所以说与其在遇到高温的时候是非常的容易破皮的想要剪好之后的鱼皮不破皮，还不粘锅的话，那么只需要简单的两步就能够搞定。
我们在煎鱼的时候可以先把鱼表面上的水分给擦干净，其实这样的方法是非常的简单的，而且这个方法也是非常有效的一个方法，这样煎好之后的鱼是完全不会破皮的，因为鱼身上如果一旦有水滴的话，那么在遇到锅里的热油之后都是会溅出来的，这样建好之后的鱼皮基本上全部都是会破皮的，所以说想要皮不破的话，那么肯定是要在煎鱼的时候把鱼身上的水分给擦干净的。
第二个小技巧就是在煎鱼的时候是一定要用低温下锅的，其实想要减好之后的鱼皮不破的话那么是一定要低温下锅，这样做好之后的鱼也是非常的好吃，特别的鲜嫩，如果是用高温的油的话，那么雨再下，入锅中的时候是非常的容易到处乱溅的，所以说，是一定要用低温煎鱼。
